منوعات
طريقة عمل فطائر الطاسة السهلة والسريعة وفي 10 دقائق هتكوني جهزتيها
فطائر الطاسة هي من أشهر الأكلات السريعة والسهلة التحضير، والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وتتميز فطائر الطاسة بأنها لذيذة وشهية، ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل الجبن، واللحم المفروم، والخضروات، والمربى، والشوكولاتة، كما أنها من الأكلات الاقتصادية، حيث يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة وقليلة التكاليف.
طريقة عمل فطائر الطاسة
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ
حشوة فطائر الطاسة
- الجبن: جبنة شيدر، جبنة موزاريلا، جبنة ريكوتا، إلخ.
- اللحم المفروم: لحم مفروم، بصل مفروم، ثوم مفروم، بهارات، إلخ.
- الخضروات: طماطم، فلفل، بصل، ذرة، إلخ.
- المربي: مربى فراولة، مربى موز، مربى خوخ، إلخ.
- الشوكولاتة: شوكولاتة قابلة للدهن، بندق، جوز، إلخ.
خطوات عمل فطائر الطاسة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ، وقلبي جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، حسب حجم الرغبة.
- افردي كل كرة من العجين على شكل دائرة رقيقة.
- أضيفي الحشوة حسب الرغبة إلى وسط كل دائرة.
- اثني حواف العجين على الحشوة، وشكليها على شكل نصف دائرة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وادهني المقلاة بالزيت النباتي.
- ضعي الفطائر في المقلاة، واطهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة.
نصائح عند تجهيز فطائر الطاسة
- لتحضير عجينة فطائر الطاسة الناجحة، استخدمي دقيقًا عالي الجودة.
- لا تبالغي في العجن، لأن ذلك سيجعل العجينة قاسية.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها، فهذا سيساعد على جعلها أكثر طراوة.
- استخدمي مقلاة ساخنة عند طهي الفطائر، فهذا سيساعد على جعلها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل البيض، أو الحليب، أو الزبادي، أو الزبدة، فهذا سيجعلها أكثر طراوة.
أفكار للحشوات
- الحشوات المالحة: الجبن، اللحم المفروم، الخضروات، البيض، المكسرات.
- الحشوات الحلوة: المربي، الشوكولاتة، الفاكهة، النوتيلا.
