وداعا غش التجار قبل ما تشتريه طريقة بسيطة للتفريق بين العسل الأصلي والعسل المغشوش
يعتبر العسل من المنتجات الطبيعية القيمة والتي يتم استخدامها منذ العصور القديمة لفوائدها العديدة على الصحة ومع تزايد الطلب على العسل في الأسواق يزداد أيضا انتشار العسل المغشوش والمعدل بالمواد الكيميائية أو الماء أو السكر الأبيض لذلك من المهم أن نعرف طرق التفريق بين العسل الخام الأصلي والعسل المغشوش سنتناول بعض الطرق التي يمكن استخدامها للكشف عن الفروق بين العسل الخام والعسل المغشوش بالتفصيل.
الفرق بين العسل الخام والمغشوش
المظهر الخارجي: أحد أهم الطرق للتفريق بين العسل الخام والعسل المغشوش هو المظهر الخارجي للعسل عندما تتأمل عسل النحل الطبيعي ستجد أنه يكون لونه شفاف وواضح وله لمعان طبيعي بالمقابل العسل المغشوش قد يظهر لونها غير طبيعي وهو غير شفاف يمكن أن يحتوي العسل المغشوش على جسيمات ورواسب غير مألوفة ويمكن أن يحتوي على فقاعات هوائية إذا كنت تلاحظ أي من هذه العلامات الخارجية فإن هذا يشير عادة إلى أن العسل مغشوش.
المذاق: عسل النحل الطبيعي الخام له طعم حلو طبيعي ومذاق مميز ومتوازن يمكن أن يكون للعسل الخام نكهات مختلفة استنادا إلى نوع النباتات التي يتغذى عليها النحل ومع ذلك يضاف السكر عادة إلى العسل المغشوش لزيادة الحلاوة المصطنعة والتقليل من التكلفة يمكن أن يؤثر هذا على النكهة الطبيعية للعسل إذا شعرت بأي طعم غير عادي أو حلاوة كبيرة جدا فقد يكون العسل مغشوش.
طرق كشف العسل الخام والمغشوش
اختبار الماء: يمكن استخدام اختبار الماء للتحقق من العسل الخام قم بوضع ملعقة من العسل في كأس ماء إذا كان العسل الخام فسوف يستقر في الماء ولا يذوب ومع ذلك إذا كان العسل المغشوش سوف يذوب أو يتفكك في الماء بسرعة لذلك يعتبر اختبار الماء طريقة فعالة للكشف عن العسل المغشوش.
اختبار التسخين: تعتبر هذه الطريقة أحد الوسائل لتحديد العسل الخام من العسل المغشوش قم بتسخين قليل من العسل في ماء دافئ إذا كان العسل الخام فإنه يجب أن يبقى سائلا ويمكن صبه بسهولة إذا كان العسل المغشوش فإنه سيشكل كتلة صلبة أو يذوب بسرعة عند تسخينه يعتمد هذا الاختبار على أن العسل الخام يحتوي على محتوى رطوبة أقل من العسل المغشوش.
