منوعات
البرد داخل ودي أحلى أكلة.. طريقة عمل شوربة العدس بطعمها اللذيذ والدافئ لفصل الشتاء
شوربة العدس هي من الأطباق التقليدية في العديد من البلدان حول العالم، وهي من الأكلات الصحية واللذيذة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث أن العدس مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية والحديد، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأخرى، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات شوربة العدس
- كوب من العدس البني أو الأخضر
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 لتر من الماء أو مرق الخضار
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة العدس
- اغسلي العدس جيدًا، ثم ضعيه في وعاء كبير مع الماء واتركيه منقوعًا لمدة 30 دقيقة.
- في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضيفي البطاطس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي العدس المنقوع والماء أو مرق الخضار.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدمي شوربة العدس ساخنة.
نصائح لتحضير شوربة العدس
- يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى شوربة العدس، مثل الكوسة أو الكرفس أو الفلفل الأخضر.
- إذا أردت شوربة سميكة، يمكنك إضافة القليل من الطحين أو النشا إلى الشوربة في نهاية الطهي.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الأعشاب الطازجة إلى شوربة العدس، مثل البقدونس أو الكزبرة.
فوائد شوربة العدس
شوربة العدس هي من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد، منها:
- غنية بالبروتين والألياف الغذائية: تساعد البروتين والألياف الغذائية على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يجعلها خيارًا صحيًا لفقدان الوزن.
- غنية بالحديد: يساعد الحديد على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، مما يعزز الطاقة والأداء.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامينات B والبوتاسيوم.
شوربة العدس هي وجبة صحية ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وهي من الأطباق التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم.
