كيكة الماديرا الرائعة .. خطوات سهلة لتحضير كيكة هشة ولذيذة وصفة منزلية لحلوى بريطانية أصيلة
كيكة الماديرا هي نوع كلاسيكي من الكيكات البريطانية التي تتميز بقوامها الكثيف وطعمها الغني، تعد كيكة الماديرا خيارًا مثاليًا للشاي بعد الظهيرة أو كتحلية بعد الوجبات، الوصفة التالية ستوضح كيفية تحضير هذه الكيكة اللذيذة والبسيطة في المنزل.
مكونات كيكة الماديرا الشهية
- 1٥٠ غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ٢٥٠ غرام من السكر الناعم.
- ٥ بيضات كبيرة.
- ٢٥٠ غرام من الدقيق ذو الاستخدامات المتعددة.
- ١ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر).
- برش ليمونة واحدة (اختياري).
- ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
- أضيفي البيض تدريجيًا، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أضيفي برش الليمون والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب، مع الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- سخني الفرن مسبقًا إلى ١٨٠ درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- صبي خليط الكيك في القالب وساوي السطح.
- ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة ٥٠-٦٠ دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة ١٠ دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
- يمكن تزيين الكيك بالسكر البودرة أو الصوص حسب الرغبة.
كيكة الماديرا هي وصفة تقليدية ومحبوبة، تقدم الدفء والراحة مع كل قضمة، تحضيرها في المنزل يجلب السعادة والرضا، ويمكن تقديمها في كل المناسبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت.
لإضافة لمسة شخصية على كيكة الماديرا، يمكنك تجربة إضافة مكونات أو نكهات مختلفة، على سبيل المثال، إضافة قطع الفاكهة المجففة أو الزبيب يمكن أن تعطي الكيكة طعمًا وقوامًا جديدًا، كما يمكنك تجربة إضافة القليل من القرفة أو جوزة الطيب لإعطاء نكهة دافئة وعطرية، مما يجعلها مثالية لأوقات الشتاء الباردة، للمزيد من الإبداع، جربي تغطية الكيكة بطبقة من الجليز الليموني أو كريمة الزبدة الناعمة لإضافة طبقة غنية من النكهة، بمثل هذه الإضافات، كيكة الماديرا ليست فقط حلوى كلاسيكية، بل تصبح تحفة فنية مليئة بالنكهات والألوان التي تداعب الحواس.
