“طعمها يجنن وريحتها تخطف القلب” طريقة عمل كيكة الليمون اللذيذه الهشه بمكونات بسيطة وطعم رائع

في يوم عائلي جميل لا شيء أفضل من قطعة من كيكة الليمون الهشة الطازجة مع نكهتها المنعشة والحمضية، فهي حلوى مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم، وتتميز بطعم الليمون الحامض واللذيذ وهي حلوى مناسبة لمختلف المناسبات، سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو حفلة شاي أو حتى مجرد وجبة خفيفة.

طريقة عمل كيكة الليمون الهشه

المكونات:

• 2 كوب (250 جم) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب (227 جم) زبدة، في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب (200 جم) سكر
• 3 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1/2 كوب (125 مل) عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة برش ليمون

خطوات التحضير:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ثم ادهني قالب كيك مقاس 9 بوصات (23 سم) بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخفقي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح معا.
3. في وعاء آخر اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتحا وكريميا ثم أضيفي البيض واحدا تلو الآخر، مع الخفق جيدا بعد كل إضافة أضيفي الفانيليا.
4. أضيفي عصير الليمون إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تمتزج.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي برفق حتى تمتزج لا تبالغ في الخفق.
6. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
7. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند إدخاله في منتصف الكيك.
8. اتركي الكيك يبرد تماما في القالب قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الليمون الهشة

• للحصول على أفضل نكهة استخدمي ليمونا طازجا.
• إذا كنت تريدين كيكة أكثر رطوبة أضيفي 1/2 كوب (125 مل) من الحليب أو الكريمة الثقيلة إلى الخليط.
• يمكنك تزيين الكيك برش الليمون أو بصلصة الليمون.

خطوات تحضير صلصة الليمون

• 1 كوب (100 جم) سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• في وعاء صغير اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون حتى تمتزج.
• أضيفي المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.