بدون مواد حافظة.. طريقة عمل مكعبات مرقة دجاج ماجي بطعم وجودة أحسن من المحلات
تعد مرقة الدجاج من الأشياء التي يتم وضعها على الأطعمة المختلفة حتى تعطي مذاق شهي، فنجد الكثير من ربات المنازل لا يقومون بتحضير طعامهم بدون مرقة الدجاج، لذلك عملت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طريقة عملها في المنزل حتى تضمن نظافتها وعدم وضع بها أي مواد حافظة أو مواد صناعية، واستطعنا أن نجد طريقة سهلة يمكن من خلالها تحضير مرقة الدجاج ونوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل مرقة الدجاج
تتكون مرقة الدجاج من بعض المكونات الطبيعية مثل الخضراوات والتوابل وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يأتي.
- كيلو من عظام الدجاج.
- بصلة مبشورة.
- حبة جزر مبشورة.
- كرف.
- ورق لورا.
- حبهان.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير المرقة
- نحضر وعاء ونضع به الماء وعظام الدجاج.
ثم بعد ذلك نقوم بوضع ذلك الخليط على النار حتى تمام الغليان. - ثم نقوم بوضع البصل والكرفس ورق اللورا والجزر والفلفل والملح والحبهان.
- ثم بعد ذلك نتركه على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى نحصل على مرقة كثيفة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتصفيتها من الشوائب.
ثم بعد ذلك نقوم بإحضار قوالب الثلج ونضع بها ذلك الخليط. - ثم بعد ذلك نضع الخليط في الفريزر حتى يتجمد.
- ثم نقوم باستخدام تلك المكعبات في تحضير الطعام.
نصائح مهمة عند عمل مكعبات الدجاج
عندما نقوم بعمل مكعبات الدجاج يجب أن نقوم بالتعرف على بعض النصائح وهي.
- يمكن أن نقوم بإضافة الكثير من التوابل المختلفة مثل الثوم البودرة والبصل البودرة والكزبرة.
- يمكن أن نقوم بإضافة بعض الخضروات أيضا مثل الطماطم والبطاطس.
- يمكن أن نقوم باستبدال عظام الدجاج بصدور الدجاجة والأجنحة.
ما هي مميزات مرقة الدجاج
- تعطي الطعام نكهة مميزة.
- يمكن استخدامها في تحضير الكثير من أنواع الشوربة والأرز والخضار.
- تحتوي على نسبة عالية من الحديد والبروتين والكالسيوم.
- تكون صحية ولا يوجد بها أي مواد صناعية.
توفر لنا الكثير من النقود بدلا من شراء مرقة الدجاج من الأسواق. - لا يوجد بها أي مواد حافظة ولا تسبب أي ضرر للأطفال.
من اهم النصائح فى عمل مرقة الدجاج أن يكون الدجاج طازج بما يكفي حتي تحصلي على مرقة مثل الجاهزة كما يجب أن تتركيها تغلي لمدة ساعة كاملة حتي تحصلي على مرقة دجاج بطعم ونكهات لذيذة وايضا لا تكثرين من إضافة التوابل لأنها تسيء الطعم الموجود كما يجب أن تحتفظي بالشواءب الموجودة فوق السطح لأنها تعطي نكهه جميله بهذه الطريقة تحصلي على مرقة لذيذة
