طريقة عمل القرص الفلاحي هشه ومكونات اقتصادية من مطبخك

تعد أنواع المخبوزات المختلفة هي من أكثر المأكولات والوصفات التي تحرص ربة المنزل على أن تكون موجودة باستمرار في البيت وأشهر تلك المخبوزات هي القرص الفلاحي والتي يمكن أن تقوم كل ربات البيوت بتحضيرها بالوصفة الأصلية والعجينة المميزة التي يمكن أن تقوم من خلالها بتشكيل القرص وتحضيرها للخبز، ويمكنك معرفة أسرار نجاح عمل عجينة القرص الفلاحي، كما سنوضح من خلال فقراتنا طريقة العجن كما نتحدث فيها عن أهم المكونات المستخدمة في عمل تلك النوعية من المخبوزات، وكيفية تحضيرها للحصول على أفضل أنواع من المخبوزات  التي يمكن تجهيزها في المنزل لتكون متاحة على وجبات الإفطار أو تقدم كوجبات خفيفة على مدار اليوم.

طريقة عمل القرص الفلاحي

مكونات تحضير القرص الفلاحي وأسهل طريقة يمكنك بها أن تقومي بتحضير هذه النوعية من المخبوزات هي المعتمدة على توفر مكونات العجينة الأصلية البسيطة التي تحتاج لها ربات البيوت لعمل عجينة القرص الناعمة والمكونات تكون على هذا النحو التالي:

• مقادير عمل القرص الفلاحي
• كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشه من الملح.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف كوب سمن بلدي.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب قشدة بلدي.
• ماء فاتر للعجن.

خطوات تحضير العجينة

1. يجب أن تقومي بتجهيز وعاء مناسب ومتسع تضعي فيه كمية الدقيق وتقومي بإضافة الملح إليها والتقليب المستمر.
2. بعد ذلك يمكن تجهيز وعاء تضعي فيه الخميرة مع السكر والماء الفاتر.
3. أضيفي بعد ذلك السمن والزيت في وعاء سخني المكونين على النار.
4. ضعي السمن والزيت على الدقيق والسمسم وقلبي بأداة مناسبة.
5. بعد أن يبرد الخليط أضيفي الخميرة وقومي بالتقليب الجيد للعجينة.
6. يجب أن يستمر العجن اليدوي للحصول على عجينة ناعمة.
7. اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ.
8. تشكيل العجينة إلى أقراص بشكل وحجم متقارب وتترك في الصاج حتى تعيد تخميرها مرة أخرى ثم يتم خبزها في الفرن 20 دقيقة.