في دقائق اعملي كيكة البسكويت الباردة بدون بيض وبدون فرن

كيكة البسكويت الباردة من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وهي لا تحتاج إلى فرن أو بيض مما يجعلها خيار رائع لمن يتبعون نظام غذائي نباتي، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة بالبيض أو بدون بيض أو في الفرن أو بدون فرن، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بدون بيض وبدون فرن وبخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة

المقادير:

• 500 جرام من بسكويت الشاي أو بسكويت الشوكولاتة.
• 2 كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. أولا قومي بإحضار وعاء حراري واخلطي الحليب مع النشا والسكر والفانيليا.
2. بعد ذلك ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي باستمرار حتى يسخن الخليط.
3. ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد قليلا.
4. ثم قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه البسكويت، ثم ضيفي خليط الحليب إلى البسكويت وقلبي حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
5. بعد ذلك صبي الخليط في قالب دائري أو مربع وغطيه بورق الألمونيوم.
6. ثم ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الخليط.
7. حسب الرغبة إذا كنتي ترغبي في إضافة نكهة الشوكولاتة يمكنكِ إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الغير محلى إلى خليط الحليب.
8. طريقة التزيين يمكنك تزيين كيكة البسكويت الباردة بالكريمة المخفوقة أو الفواكه أو الشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاتة

المقادير:

• 300 جرام من البسكويت شوكولاتة.
• 500 مل من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• 50 جرام من الزبدة.
• 50 جرام شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والسكر والنشا والكاكاو وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر والنشا، ثم ضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
2. بعد ذلك ارفعي القدر عن النار واتركيها جانبا حتى يبرد قليلا، في صينية متوسطة الحجم، ثم رصي طبقة من البسكويت.
3. ثم اسكبي فوقها طبقة من خليط الحليب، قومي بتكرار الطبقات حتى انتهاء المكونات.
4. بعد ذلك غطي الصينية بورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك.
5. قبل التقديم زيني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة في الفرن

المكونات

• 400 جرام من البسكويت السادة.
• 200 جرام من الزبدة المذابة.
• 200 جرام من السكر البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.

لطبقة الكريمة

• 500 جرام من الحليب.
• 100 جرام من السكر البودرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين

• 100 جرام من الشوكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

1. أولا لتحضير قاعدة البسكويت في وعاء الخلاط اخلطي البسكويت والزبدة المذابة والسكر البودرة والحليب حتى تصبح العجينة متماسكة.
2. ثم رصي العجينة في صينية مبطنة بورق زبدة.
3. بعد ذلك ادخلي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق فقط حتى تصبح قاعدة البسكويت ذهبية اللون.
4. بعد ذلك اتركي قاعدة البسكويت لتبرد تماماً.
5. لتحضير طبقة الكريمة في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر البودرة والدقيق والكاكاو البودرة والفانيليا.
6. بعد ذلك قلبي المكونات باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً.
7. ثم ارفعي القدر عن النار، ودعيه يبرد قليلاً.
   لتشكيل الكيك على قاعدة البسكويت، ثم وزعي طبقة من الكريمة.
8. بعد ذلك غطي سطح الكريمة ببسكويت مطحون.
9. ثم وزعي طبقة أخرى من الكريمة، ثم رشيها بالشوكولاتة المبشورة.
10. بعد ذلك أدخلي الكيك إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات.
11. ثم قومي بتقديم الكيكة بارداً.

طريقة عمل كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاتة

المكونات:

• 300 جرام من بسكويت الشوكولاتة.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 50 جرام من الشوكولاتة الخام.
• 50 جرام من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. في قدر على نار متوسطة سخني الحليب والسكر والنشا والكاكاو والفانيليا، وقلبي باستمرار حتى يسخن الخليط.
2. ثم ارفعي الخليط عن النار، واتركيه يبرد قليلا، ذوبي الشوكولاتة والزبدة في حمام مائي.
3. بعد ذلك ضيفي الشوكولاتة والزبدة إلى خليط الحليب، وقلبي حتى يختلط.
4. ثم رصي طبقة من البسكويت في صينية فرن مستطيلة، ثم اسكبي نصف خليط الحليب على البسكويت.
5. بعد ذلك رصي طبقة أخرى من البسكويت، اسكبي باقي خليط الحليب، ثم غطي الصينية، ثم ادخليها الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل، قدمي الكيكة باردة.

طريقة عمل كيكة البسكويت

المكونات

• كأسان كبيران ونصف من البسكويت السادة المطحون.
• نصف كوب كبير من الحليب.
• 105 جرام من السكر.
• ثلاث بيضات.
• 10 جرام من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

للصوص

• 55 جرام من الحليب المجفف.
• ربع كأس كبير من السكر المطحون.
• أربعون جرام من القشطة.
• ربع كأس كبير جبن كريمي.
• رشة من الفانيلا.

طريقة التحضير

1. أولا ضعي البسكويت السادة المطحون في بولة كبيرة، ثم ضيفي إليها الفانيلا والسكر والبيض والبيكنج باودر والحليب، ثم قلبيهم بالمضرب اليدوي حتى يتجانسوا.
2. بعد ذلك احضري قالب مربع خاص بالكيكة وادهنيه بالسمن، ثم اسكبي به خليط البسكويت السادة المطحون.
3. ثم قومي بإدخال قالب الكيك في فرن ساخن لمدة ثلث ساعة، حتى ينضج كيك البسكويت.
4. بعد ذلك اخلطي القشطة مع الفانيلا، والحليب وباقي مكونات الصوص بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتكون الصوص.
5. ثم قطعي كيكة البسكويت إلى مربعات بعد أن يهدأ، ثم زينيه بالصوص حتى يصبح كيكة البسكويت جاهز للتناول.

نصائح لعمل كيكة البسكويت الباردة

لجعل كيكة البسكويت الباردة أكثر كثافة يمكنك إضافة نصف كوب من الحليب المجفف إلى خليط الحليب والنشا، وإذا كنتي تستخدمي بسكويت الشوكولاتة فيمكنك عدم وضع الكاكاو مع خليط الحليب، كيكة البسكويت الباردة بدون بيض قابلة للتخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.