بكوبين دقيق قومى حالا اعملي بسكويت بالعجوة مقرمش ولذيذ وغني بالطاقة وبمذاق رائع ومغذي لطفلك

يعتبر البسكويت بالعجوة من أشهر المعجنات التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ، فهو يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية والمميزة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في أي وقت وبين الوجبات، ويتميز بسكويت العجوة بأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذٍي للجسم، فهو يحتوي على العديد من المكونات الغذائية المفيدة مثل الدقيق والحليب البودرة والعجوة وكما يمكنك تعديل مكوناته وإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة حسب تفضيلاتك الشخصية، مما يعزز قيمته الغذائية ويضيف لمسة من التنوع إلى الوصفة، وكما يمكنك تناولها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، أو تقديمها للضيوف في المناسبات والاحتفالات.

مقادير بسكويت بالعجوة:

• 2 كوب دقيق
• 2 معلقة كبيرة نشا
• 2 معلقة كبيرة حليب بودر
• قليل من ملح
• نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
• بيضة واحده
• فانيليا
• نصف كوب سكر
• نصف كوب زيت
• ربع كيلو عجوة
• معلقة كبيرة سمنة
• رشة قرفة

طريقة تحضير بسكويت بالعجوة:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، النشا، الحليب البودرة، الملح، وبيكنج بودر وقومي بخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة جيدًا مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
3. أضيفي الزيت تدريجيًا إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى يتم دمج الزيت تمامًا.
4. أضيفي البيض المخفوق بالزيت تدريجيًا إلى مزيج الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وإذا كانت العجينة جافة قليلاً، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة لينة وسهلة التشكيل.
5. قومي بتغطية العجينة بورقة بلاستيكية واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للترطيب والتماسك.
6. بعد مرور الوقت، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك حوالي 1 سم وقومي بقصها باستخدام قوالب البسكويت حسب الشكل المطلوب.
8. ضعي القطع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
9. في وعاء صغير، قومي بخلط العجوة مع السمنة والقرفة حتى يتم دمجهما تمامًا.
10. ضعي كمية صغيرة من خليط العجوة في وسط كل قطعة بسكويت.
11. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركي البسكويت يخبز لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
12. بعد الانتهاء، قومي بترك البسكويت يبرد تمامًا على رف قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• كوب إلا ربع سكر.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة.
2. في وعاء منفصل، امزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، قم بخفق البيضة والزيت وبشر البرتقال والفانيليا حتى يمتزجوا جيدًا.
4. أضف خليط البيض تدريجيًا إلى خليط الدقيق واخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
5. قم بنثر الدقيق على سطح عمل واسع واسحب العجينة فوقه واستخدم يديك لتشكيل العجينة إلى لفائف طويلة.
6. قم بقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحوالي 2 سم طولًا وشكلها حسب رغبتك.
7. ضع البسكويت في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، مع الحفاظ على مسافة بينهما ليتمددوا أثناء الخبز.
8. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
9. بعد الانتهاء من الخبز، قم بترك البسكويت يبرد في الصينية لبضع دقائق ثم قم بنقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.