منوعات
ملهاش مثيل هشة وطرية كيكه الزبادي الخرافية احلي طريقة هتجربيها ناجحة ومكوناتها مظبوطة مش هتبطلى تعمليها
تعتبر الكيك من بين أنواع المخبوزات المميزة، والتي تتميز بكونها من الأصناف التي يكون لها الكثير من الأطعمة، حيث يمكن إضافة إليها الكثير من النكهات المختلفة، كما أن طرق تحضيرها مختلفة، ومن بين أشهر أنواع الكيك هي كيكة الزبادي، والتي تتميز بمقاديرها البسيطة، وأيضًا سهولة التحضير، لهذا يمكن إعدادها في المنزل في وقت قياسي.
طريقة عمل كيكة الزباي في البيت
تتميز كيكة الزبادي بأنها من الأصناف التي لها طعم مميز ومختلف، بالإضافة إلى أن قوامها يكون هش وقطني ومختلف تمامًا عن كافة طرق عمل الكيك الأخرى، وإليكم المكونات والطريقة بالتفصيل من خلال الآتي:
مكونات عمل كيكة الزبادي
- اثنان كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة الحجم من البكينج باودر.
- كوب من السكر الناعم، أو المطحون.
- ملعقة كبيرة الحجم من جوز الهند.
- ثلاثة من حبات البيض.
- كوب كامل من الزبادي.
- ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا.
- محلول سكري.
كيفية تحضير كيكة الزبادي الهشة
- يتم إحضار وعاء ويضاف إليه الدقيق المنخول، ويمكن استعمال العجانة الكهربائية على حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية جوز الهند المبشور، وبعد ذلك خلط المكونات معًا حتى تتجانس.
- يتم إضافة باقي المكونات الجافة مثل البكينج باودر، ويليها الفانيليا، وأيضًا كمية السكر.
- تخلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج، ويتم إضافة إليها كمية الزبادي، ويتم الاستمرار في التقليب.
- بعد تمام اكتمال التجانس بين المكونات يتم إضافة البيض، مع الاستمرار في الخلط.
- يجب أن يتم خلط المكونات لمدة لا تقل عن عشر دقائق متواصلة، وذلك من أجل الحصول على القوام الناعم والهش فكلما زادت مدة الخفق كلما ساهم ذلك في الحصول على قوام مميز.
- بعد ذلك يتم إحضار صينية، ويتم إضافة بها القليل من السمن أو الزبد ويتم توزيعها، ويتم إضافة القليل من الدقيق.
- تفرغ مكونات الكيك في الصنية، ويتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مائة وثمانون درجة.
- تترك الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، أو حتى اكتمال النضج، وبعدها يتم إخراجها من الفرن وإضافة إليها المحلول السكري.
نصائح لنجاح كيكة الزبادي
- الحرص على استخدم زبادي دافئة بدرجة حرارة الغرفة.
- التأكد من نخل الدقيق بشكل جيد قبل أن يضاف للخليط.
- عدم المبالغة في خفق البيض والزبادي حتى لا يتحول المزيج لرغوة.
- الحرص على عدم فتح الفرن خلال خبز الكيك حتى لا يهبط.
- من الممكن إضافة بعض النكهات الأخرى للكيك منها الفانيليا الشوكولاتة والبرتقال والفراولة.
- يتم تزيين الكيك بالكريمة أو صوص الشوكولاتة والفواكه.
- يستخدم الزبادي كامل الدسم حتى أن نحصل على أفضل النتائج.
