سر تخزين البصل بسهولة لفترة طويلة.. طرق فعالة للحفاظ على البصل من السنة للسنة

يعتبر البصل من أهم العناصر الأساسية التي يلزم تواجدها في كل بيت؛ لأنه يدخل كمكون أساسي في الكثير من الوصفات بل ومعظمها، حيث ستحتاج كل أم في مكونات الوصفات التي تحضرها في منزلها إلى كمية معينة على حسب المقادير للوصفة، وترى الكثير من ربات المنزل أن تخزين البصل هى أفضل طريقة لتوفيرها دائمًا، وخاصة عند ارتفاع أسعاره بشكل متواصل بين الحين والأخر، ولكن قد يفسد البصل في بعض الأحيان بسبب سوء تخزينه وعدم وضع ما يلزم من المكونات التي تحافظ عليه لفترات طويلة كما هو طازجًا دون أي يلتف من السنة للسنة.

تخزين البصل في سلة

هناك طرق تقليدية لتخزين البصل وأبرزهم تخزينه في الأماكن التي تكون ذات تهوية جيدة، على سبيل المثال هناك طريقة التخزين في السلة السلكية، أو كيس من الورق المفتوح في درجة حرارة الغرفة، وكذلك لدينا كيس بلاستيكي به ثقوب، وهذه الطريقة صالحة للبصل الأحمر، أو البصل الأسباني، أو الفيداليا، ويُفضل تخزين البصلة وهى كاملة (بالجزء الخارجي منها)، لأن هذا الجزء يحافظ عليها من أي رطوبة.

ضعيه في مكان جاف مظلم

هناك أيضًا طريقة أخرى للتخزين، والتي تكون ببساطة هى وضع حاوية لديكِ في أي مكان يكون مظلم وجاف؛ ويرجع ذلك بسبب أن الضوء المباشر لآشعة الشمس له دور كبير في التأثير على درجة الحرارة والرطوبة، وهذا ما يسبب تلف البصل في أسرع وقت، لذلك نقترح عليكِ أن تخزني البصل في الخزانة أو جزء خلفي منها حتى يظل طازجًا لفترة زمنية تصل إلى شهرين متتاليين.

حفظ البصل المقشر والمقطع

قد تحتاجين إلى تقشير البصل لعمل أي وصفة أكل معينة، ولكن قد يتبقى بعضًا منها وتريدين حفظها في مكان ما حتى يحتفظ بصلاحه دون أن يلتف، ويمكنك بالفعل أن تقومي بذلك عن طريق تغليفها بشكل محُكم إما في أحد الأغلافة البلاستيكية، أو في حاوية ونضعها في الثلاجة ولكن تكون مغلقة بإحكام، وهذه الطريقة تحفظه لمدة تصل تقريبًا إلى 7 أيام متواصلة.