منوعات
طريقة عمل البقلاوة التركي في المنزل بكل أسرارها وبطعم ألذ من المحلات
تعد البقلاوة من أهم الحلويات في تركيا وبلاد الشام انتشرت مؤخرًا في البلاد العربية وخاصًة مصر لتميزها بالمذاق المسكر الحلو، كما أصبحت من الأطباق الرئيسية على مائدة السفرة في شهر رمضان الكريم والمناسبات العائلية، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيرها في المنزل عن شرائها جاهزة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل البقلاوة التركية بخطوات بسيطة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل البقلاوة التركي في المنزل
مكونات عجينة البقلاوة:
- 2 لفة من عجينة الجلاش.
- 2 كوب من الزبدة الذائبة.
مكونات الحشو:
- 2 كوب من اللوز والفستق الحلبي المطحون.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة من القرفة.
مكونات الشربات :
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- 2 حبة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير الشربات:
- نقوم بتحضير إناء على نار متوسطة ثم نضع فيه الماء والسكر ونقوم بالتقليب حتى يتم الذوبان وعندما يبدأ في الغليان نقوم بعصر الليمون.
- نتركها على النار لمدة ربع ساعة ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونقوم برفعها من على النار ونتركه جانبًا.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير وعاء ثم نضع اللوز والفستق والسكر وملعقة القرفة ونخلطهم معًا ثم نتركه جانبًا.
- نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزبدة ثم نقوم بفرد نص أوراق الجلاش مع دهن كل طبقة من طبقات الجلاش بالزبدة باستخدام الفرشاة حتى انتهاء نصف الكمية.
- يتم توزيع الحشو جيدًا بالتساوي ثم نقوم بفرد النصف الثاني من كمية الجلاش مع دهن كل طبقات الجلاش أيضًا بالزبدة.
- ندهن وجه الجلاش بالزبدة ونقوم بتقطيعها إلى مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة ثم نقوم بصب باقي كمية الزبدة على سطح البقلاوة.
- ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 180 لمدة 25 دقيقة حتى تنتفخ أوراق الجلاش ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بتوزيع الشربات على البقلاوة ثم نتركها تبرد ثم تقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل البقلاوة التركية بخطوات بسيطة وبطعم شهى ولذيذ.
