منوعات
طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ بتتبيلة وخلطة لذيذة وبطعم لا يقاوم
كباب الحلة من الأكلات الشهيرة التي يسهل تحضيرها بطريقة بسيطة، ومن المعروف أن يكون كباب الحلة باللحمة، لكن أصبحت أيضًا كباب الحلة بالفراخ أكثر انتشارًا لتميزها بالمذاق اللذيذ، وأصبحت من الأكلات التي يقبل عليها الكثير من الأفراد، كما تفضل بعض ربات البيوت تقديمها لسهولة إعدادها، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل كباب الحلة بالفراخ بخطوات بسيطة جدًا تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ
المكونات:
- 1 كيلو من صدور الفراخ نهاية من العظم والجلد.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 حبة صغيرة من البصل مقطع إلى شرائح.
- 1 كوب من الفلفل الألوان مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- 3 ملاعق من الزيت.
- 2 حبة من الليمون.
- 1 كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل الدجاج جيدًا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات ثم نقوم بنقعها في الماء وملعقة من الملح والليمون لمدة ساعة ثم نغسلها من الملح والليمون ونقوم بتصفيتها جيدًا.
- نضع إناء على نار متوسطة ونضع فيه الزبدة والزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل ثم نضع قطع الدجاج بعد تصفيتها تمامًا ثم الثوم ونستمر في تقليب الفراخ مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
- نضيف اليهم الفلفل الألوان والطماطم ونضيف البهارات الفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الدجاج ونقوم بخلطهم جيدًا ماعدا الملح نتركه قبل رفعها من على النار بخمس دقائق.
- نقوم بوضع كوب من الماء المغلي على المكونات ثم نقوم بتغطيتها وتهدئة النار ثم نتركها لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج مع التقليب المستمر خلال فترة الطهي.
- قبل أن يتم رفعها من على النار نقوم بإضافة الملح ونقوم بالتقليب ونتركها خمس دقائق ثم نقوم برفعها من النار ثم تقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل كباب الحلة بالفراخ بخطوات بسيطة و بمذاق شهى ولذيذ.
