منوعات
طريقة عمل خبز بالحليب في الفرن هش كالقطن مغذي ومذاقه رائع
طريقة عمل خبز بالحليب في الفرن، يعد الخبز أو العيش أساس الأطعمة في معظم البلدان وهناك البعض من يستخدم البطاطس بديلاً للخبز كأساس الوجبات لديهم، حيث أن يوجد أنواع عديدة من تلم المخبوزات التي تصلح لعمل الشطائر أو تستخدم للغموس بجانب الوجبات وله طرق كثيرة أيضاً في تحضيره تختلف في المكونات وذلك حسب البلد الذي يٌصنع بها، بينما ربات المنازل تحب أن تجرب كل ما هو جديد في الوصفات المفيدة لعائلتها.
مقادير خبز الحليب الهش
- نحتاج إلى كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل خبز بالحليب في الفرن
يستخدم الخبز في الحشوات والغموس بجانب جميع الأطعمة، منه يصنع من الدقيق المخلوط بالردة ويسمى الخبز البلدي أو العيش البلدي، ويعد هو أفضل الأنواع للتحسين عملية الهضم، وهناك وصفات جديدة أخرى بالحليب والزبادي مما تكون أكثر فائدة للجسم حتى إذا تم تناولها بدون حشو، أما عن خطوات تحضير هذه الوصفة سهلة وسريعة كما موضح على النحو التالي:-
- أولاً نحضر إناء عميق نضع به ملعقة السكر والملح والزيت والحليب الدافئ ونخلط المزيج.
- نضيف الخميرة ونحرك حتى تذوب أيضاً.
- ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى تتجميع الكتل، حينها نقوم بعجن العجينة حتى تتشكل عجينة ناعمة غير تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر.
- بعد الإختمار نفرغ الهواء الموجود بها، ثم نرش رشة دقيق على الطاولة.
- نقسم العجينة بالحجم الذي تريدونه، فهذه الكمية تكفي لعمل عدد 12 رغيف بحجم وسط.
- نعمل كرات لكل قطعة من العجين، ثم نبدأ بفرد كل واحدة من الكرات بشكل دائري.
- نرص أرغفة الخٌبز في صينية بها ورق مخصص للخَبز، مع الأخذ في الإعتبار تغطية الصينية حتى لا يجف العجين.
- بعد الإنتهاء من فرد كل الكمية، نخبز داخل فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 250، لمدة 6 دقائق تقريباً.
- حتى ينتفخ الخبز ويكتمل النضج، نخرجه ونغطيه أيضاً للحفاظ عليه طرياً.
