تعالي جربي القرنبيط بالخلطة الرهيبة..حضري القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش بطعم لا يقاوم وبدون ما يشرب زيت نهائي

يعد القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش من الأطباق الشتوية اللذيذة التي يتوجب على الكثير من السيدات والأمهات معرفة طريقة تحضيرها، ويتميز هذا الطبق بكونه يحتوي على قيم غذائية عالية ويمتاز بطعمه القوي والمميز، وخاصة بعد إضافة التتبيلة الخاصة ولكن، هناك بعض السيدات اللاتي يواجهن صعوبة في تحضير القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش بدون أن يتشرب الزيت ويفقد قوامه المقرمش، وإذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة وفعّالة لتحضير القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش في البيت بكل سهولة ويسر وبمكونات بسيطة للغاية

مكونات القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش

المكونات:

• 1 زهرة من القرنبيط يتم تقطيعها إلى زهور صغيرة.
• 2 فصوص ثوم يتم فرمها بشكل ناعم.
• 4 حبات بيض.
• 1 كأس دقيق.
• 1 كأس حليب رائب.
• 1/2 كأس شبت مبشور.
• 1/2 كأس كزبرة مبشورة.
• 1 ملعقة كمون.
• 1 ملعقة شطة.
• فلفل أسود.
• ملح

.طريقة التحضير:

1. قبل البدء في التحضير، قومي بتقطيع زهرة القرنبيط إلى زهور صغيرة واتركيها جانبًا.
2. في وعاء كبير، ضعي الماء والملح والكمون، ثم قومي بوضعه على النار حتى يغلي بعد الغليان، أضيفي زهور القرنبيط إلى الماء واتركيها لتنضج لمدة قليلة حتى تصبح طرية ومن ثم صفّي القرنبيط واتركيه جانبًا.
3. في وعاء آخر، قومي بخلط الفلفل والبيض والملح والكمون والشطة حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي القرنبيط المسلوق إلى مزيج البيض وقومي بتغطيته جيدًا بالخليط.
5. سخني قليلًا من الزيت في مقلاة عميقة، ثم قومي بوضع قطع القرنبيط المتبلة داخل المقلاة وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجهتين وقد تحتاجين إلى تقليبها عدة مرات لضمان تحميرها بالتساوي.
6. بعد تحمير القرنبيط وتحقيق اللون المناسب، وقومي بوضعه على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
7. يُمكن تقديم القرنبيط المقلي الكرسبي المقرمش بدون بيض على الفور كوجبة خفيفة أو طبق جانبي شهي وتزيينه بالشبت المبشور والكزبرة المفرومة لإضافة المزيد من النكهة.

فوائد القرنبيط:

1. مضاد للأكسدة: يحتوي القرنبيط على مجموعة متنوعة من المركبات المضادة للأكسدة مثل الفيتامينات (مثل فيتامين C وفيتامين K) والمعادن (مثل المغنيسيوم والزنك) تلك المضادات للأكسدة تساهم في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
2. دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذا يساعد في تعزيز عملية الهضم ومنع الإمساك وكما يحتوي على مركبات تعزز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، مما يحسن صحة الأمعاء ويعزز امتصاص المغذيات.
3. دعم صحة القلب: يحتوي القرنبيط على مجموعة من المركبات التي تساهم في خفض مستويات