أحلى من الجاهز بكتير.. طريقة عمل خبز التورتيلا فى البيت لتناولها مع الكثير من الوجبات

طريقة عمل خبز التورتيلا والتي تعتبر من أهم الوصفات التي يمكن تقديمها مع الكثير من الوجبات الساخنة لخفتها من خلال احتوائها على مكونات بسيطة تساعد على طعمها الجبار اللذيذ التي تحدث للأكلات لذة ومذاق شهي، ويتم تحضير خبز التورتيلا فى المطبخ المكسيكي من خلال بعض المكونات البسيطة والمتوفرة فى كل منزل والذي يعد من الأطباق الشهيرة مثل التاكو وغيرها، ويمكن للسيدات الحصول على خبز التورتيلا من المحلات والسوبر ماركت وغيرها ولكن من الممكن تخضير تلك الوصفة داخل المنزل بأبسط المكونات والحصول على خبز طازج وشهي.

مكونات عمل خبز التورتيلا

يمكن عمل خبز التوريتلا من خلال بعض المكونات البسيطة التي توجد فى كل منزل دون الحاجة لشرائها من المحلات وإحداث التكاليف الباهظة، وتأتي هذه المكونات على النحو التالي:

• معلقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب ماء.
• ملح.
• 2 كوب دقيق.
• خميرة.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

من خلال المكونات السابقة والتي يمكن إحضارها على حسب الكمية التي تريد عملها فى المنزل يمكن تحضير خبز التورتيلا عبر تنفيذ الخطوات التالية:

• عليكي إحضار وعاء ووضع الدقيق به ومعه الماء وزيت الزيتون والملح مع مراعاة التقليب الجيد والمستمر للحصول على عجينة متماسكة مع بعضها البعض.
• نترك العجينة لمدة ربع ساعة مع مراعاة تغطيتها.
• يتم تقسيم العجينة أشكال على هيئة دائرة وفردها جيدا.
• إحضار مقلاه على نار هادئه ونقوم بوضع الرغيف المفرود فيها وتركه دقيقتين حتي يحتمر مع التقليب إلى الوجه الآخر لاحمراره هو الآخر.
• ومن خلال تلك العملية يتم تسوية رغيف التورتيلا، ويتم تكرار تلك العملية حتي الانتهاء من كمية العجين التي تم إحضارها.

ملحوظه: عند قلى التورتيلا يجب إحضار مقلاها غير قابلة للالتصاق حتي لا يلتصق الرغيف بها أثناء عملية الطهي ومن الممكن أن يؤدي ذلك إلى حرق التورتيلا.

بعض النصائح عند عمل خبز التورتيلا

هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها جيدا عند عمل خبز التورتيلا والتي تتمثل فى الآتي:

• يجب أن تكون العجينة متماسكة جيدا وعدم حصولها على لزوجه كما يجب وضع الدقيق بشكل تدريجا لتصبح العجينة ناعمة وجيدة.
• تسخين المقلاة جيدا قبل عملية القلي لعدم التصاق الرغيف.
• عندما تكون العجينة جافة عليكي بإضافة المزيد من الماء.

إن خبز التورتيلا يعد واحد من أهم أطباق الخبز اللذيذة التي يتمتع بها الكثير من السيدات والأشخاص بوجه عام، ومن خلال الطريقة البسيطة التي قمنا بعرضها عليكم يمكنكم الآن صناعة وتحضير التورتيلا بالمنزل بكل سهولة جدا.