طريقة عمل فطائر البطاطس المقلية وجبة شهية وسريعة التحضير

فطائر البطاطس المقلية ، من الوجبات الاقتصادية المشبعة التي تحضر في وقت قصير فهي سريعة التحضير ولا تتطلب منا أي مجهود، تعد من الوجبات الموفرة فهي لا تحتاج إلي الكثير من المكونات تعتمد على البهارات التي تميزها بنكهة شهية ومميزة جدا، تعد من الوجبات المشبعة التي تقدم مع أي نوع من البروتين فهي مغذية للأطفال، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل فطائر البطاطس المقلية بخطوات سريعة وطعم لذيذ.

مكونات عمل فطائر البطاطس المقلية

يتم تحضير فطائر البطاطس باستخدام المكونات الآتية:-

• نصف كيلو بطاطس.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• 4 حبات بصل أخضر مفروم ناعم.
• كوب دقيق أبيض.
• نصف ملعقة صغيره كمون.
• نصف ملعقة صغيره فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة واحدة.
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة شطة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• زيت للقلي.
• ملعقة من الزبدة.

  

طريقة العمل

يتم تجهيز فطائر البطاطس المقلية بخطوات بسيطة هي كما يلي:-

1. في البداية نقوم ببشر البطاطس داخل وعاء عميق ثم نقوم بتصفية البطاطس المبشور جيدا من الماء باستخدام اليدين.
2. ثم نضيف إلي البطاطس المصفى، البصل البودر والبصل الأخضر المفروم ناعم والثوم البودر، ثم نضيف البقدونس ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا.
3. ثم نضيف التوابل الملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة ونستمر في التقليب.
4. نضيف البيض والدقيق ونخلط جميع المكونات جيدا، حتي يتماسك الخليط.

طريقة التشكيل

يشكل الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم نضغط عليها براحة اليد قليلا، حتي تصبح على شكل أقراص صغيرة، بعد ذلك نضع مقلاة على النار ثم نضيف حوالي ربع كوب من الزيت ثم نضيف الزبدة، ثم توضع الفطائر في المقلاة وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ثم تقلب على الوجه الثاني وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي أيضاً، ثم ترفع من المقلاة وتوضع على منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي من كمية الفطائر، ثم توضع فطائر البطاطس في طبق التقديم، ثم تزين بالبقدونس الأخضر، وتقدم بجانب طبق من السلطة بألف هنا.