هاتطبخي إيه النهاردة..حضري أشهي طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج على أصولها بكل الأسرار مثل المطاعم

تعد الكبسة السعودية واحدة من الأكلات الشهيرة والأساسية في المملكة العربية السعودية، وإنها تمتاز بأنها سهلة التحضير وتستغرق وقتًا قصيرًا للإعداد، مما يجعلها طبقًا مثاليًا للتمتع به خلال الأسبوع بالإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم الكبسة في المناسبات السعيدة والاحتفالات، حيث تضفي جوًا من الدفء والتقاليد على السفرة، والكبسة السعودية هي وصفة تقليدية شهية وسهلة التحضير يمكن تناولها في أي وقت من الأسبوع أو تقديمها في المناسبات الخاصة وإنها طبق يجمع بين النكهات الغنية والمكونات البسيطة، مما يجعلها خيارًا محببًا للعائلات والضيوف على حد سواء.

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج

الكبسة السعودية بالدجاج هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في المملكة العربية السعودية، وإليك المكونات والخطوات لعمل الكبسة السعودية بالدجاج:

المكونات:

• دجاجة مقطعة إلى أربعة أو ثمانية قطع حسب الرغبة.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم .
• كوب ونصف  من الأرز البسمتي.
• فصين ثوم مهروس.
• ملعقتين كبيرة من الزبدة.
• ملعقتين كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• ماء ساخن.
• مكسرات محمصة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قبل البدء، قم بغسل الأرز جيدًا حتى يتحول الماء الخارج منه لونه للأبيض، ثم انقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، صفّي الأرز جيدًا.
2. في إناء ألومنيوم أو تيفال، قم بتسخين الزبدة والزيت النباتي معًا على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم والثوم المهروس، وقلب المكونات حتى يصفر البصل قليلًا.
4. أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبها حتى يتغير لونها.
5. أضف التوابل، بما في ذلك الكركم والكمون وبهارات الكبسة، وقلب المكونات جيدًا.
6. أضف الماء واتركه حتى يبدأ في الغليان.
7. أضف الأرز المنقوع إلى الوعاء وقلبه مع الدجاج والتوابل حتى يتجانس الخليط.
8. ضع الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وقلب المكونات مرة أخرى.
9. قم بتغطية الإناء واترك الكبسة تنضج على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح طريًا.
10. بعد الانتهاء من طهي الكبسة، اتركها لترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها
11. قدم الكبسة السعودية اللذيذة بالدجاج في طبق التقديم وزيّنها بالمكسرات المحمصة، مثل اللوز المقطّع أو الصنوبر المحمص أو الفول السوداني والزبيب.