أسهل طريقة تحضير الزلابية المقرمشة زي المحلات خطوة بخطوة

الزلابية تعد من الحلويات الشرقية التي يفضل تناولها في شهر رمضان المبارك وغير رمضان لأنها سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، فهي عبارة عن قطع عجينة على هيئة كرات يتم قليها في الزيت ويتم تزينها باستخدام أي نوع من الشكولاتة أو العسل الأبيض لذا سنوضح لكم طريقة التحضير حتى تصبح مقرمشة وهشة لمعرفة الطريقة قم بمتابعة الفقرات التالية للمقالة.

مكونات الزلابية المقرمشة

المكونات المستخدمة في تجهيز الزلابية المقرمشة تكون كالتالي:

• كوبان دقيق.
• ملح.
• نشا بمقدار ملعقة.
• خميرة.
• سكر.
• فانيليا.
• كوبان ماء.
• عسل للتزيين.

  

طريقة تحضير الزلابية المقرمشة

المكونات السابقة يتم تحضير بها الزلابية عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• جميع المكونات السابقة نخلطها معا حتى تصبح عجينة.
• العجينة لابد من أن تختمر جيدا قبل التجهيز حتى تصبح هشة.
• إحضار ملعقة صغيرة الحجم و نبللها بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة.
• نقطع الكمية في زيت ساخن حتى يتحمر وتصبح ذات لون ذهبي.
• بعد خروج الزلابية من الزيت نضعها في العسل حتى تشرب.
• يمكن تزيين الزلابية باستخدام الشكولاتة البيضاء أو الكراميل أو لوتس وغيرها الكثير من الأشياء.
• يتم تجهيز الشربات عن طريق وضع كوبان من السكر مع كوب ونصف من الماء، نقلب المكونات ونتركها على النار.
• نحضر عصير ليمون ونضيفه على الشربات.
• لابد من أن يغلي لمدة قصيرة حتى نلاحظ قوامه قد تغير.
• نستخدمه بعد أن يبرد تماما حتى لا يجعل الزلابية عجينة.

طريقة أخرى لعمل الزلابية

تجهيز كمية من الدقيق مع الخميرة، وملعقتين من النشا، بالإضافة إلى ملعقتين من السميد، بجانب الماء الدافئ وذرة ملح وملعقة سكر، وهذا لتنشيطها، والقليل من الزيت ثم اتباع الآتي:

• وضع الزيت فوق الدقيق والسميد وأيضا الخميرة.
• النشا لابد من وضعها حتى تجعلها مقرمشة.
• نقلب المكونات السابقة معا حتى نحصل على عجينة طرية.
• ترتاح العجينة لمدة ساعة على الأقل ثم نبدأ في التجهيز.
• نجهز إناء أو مقلاية بها زيت غزير للقلي.
• عند الحصول على اللون المرغوب به نخرج الزلابية من الزيت.
• نزين الزلابية باستخدام السكر البودرة.