منوعات
بدون بيض .. قرنبيط مقرمش وبخلطه وتتبيلة جبارة وطعم لا يقاوم
كرنبيت من غير بيض، يعد الكرنبيت من الأكلات الشعبية المميزة، التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، لذا ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الكرنبييت من غير بيض، وبطعم لذيذ، وقرمشة رائعة.
كرنبيت من غير بيض
المقادير
- قرنبيط وسط.
- كسبرة خضراء
- 2كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب نشا ذرة.
- ملح
- كمون
- كسبرة
- شطة ( حسب الرغبة).
- فلفل اسمر
- توم مفروم
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- كوب وتلت ماء
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة عمل الكرنبيت من غير بيض
- أغسل القرنبيط جيدًا، وقطعي الزهرات بشكل متساوي.
- اغلي ماء على النار، وضعي بها ملعقة من الكمون الناعم، ثم ضيفي قطع القرنبيط واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- ارفعي القرنبيط من على النار واغسليها بالماء المثلج، واتركيها لتصفي الماء الزائدة تمامًا.
- أحضري وعاء عميق وقومي بتحضير خلطة الكرنبيت(2 كوب دقيق أبيض، نصف كوب نشا ذرة، ملح، كمون، كسبرة خضراء، شطة، ثوم مفروم)
- ضيفى كوب ونصف من الماء الفاتر إلى الخلطة السابقة، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح القوام مناسب.
- أحضري وعاء آخر لتحضير الطبقة الخارجية للكرنبيت، والتي تحتوي على كوب من الدقيق، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، ونصف ملعقة من البيكنج بودر.
- وبذلك يكون لديك خلطتين الأولى سائلة، والثانية جافة.
- ضعي قطع الكرنبيت في الخلطة الأولى السائلة، ثم في الخلطة الثانية.
- كرري ذلك مع جميع القطع التي ترغبين في تحضيرها.
- ضعي زيت غزير على نار متوسطة، اتركيه حتى يصبح ساخنًا.
- ضعي قطع الكرنبيت في الزيت الساخن، حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجي قطع القرنبيط من الزيت،واتركيها تتصفي.
- قدمي القرنبيط الساخن بجانب البطاطس المقلية أو الباذنجان، واستمتعي بمذاقه الرائع الكرسبي.
