نواة البلح هى السر.. تسوية اللحمة كالزبدة بسرعة البرق بدون حلة ضغط بمكون كلنا بنرمية هتنبهرى من النتيجة الرهيبة

يوجد حل مثالي لتسوية اللحمة بسرعة هو تسوية اللحمة بنواة البلح وهذا يعتبر سر من أسرار المطبخ، حيث من المعروف بالنسبة لنا أن اللحم الكبيرة تحتاج إلى وقت كبير حتى تستوي، لذا ترغب كل أم في تحضيرها بسرعة وخاصة إذا كان هناك ضيوف فالحل المثالي هو نواة التمر.

تسوية اللحمة كالزبدة بسرعة البرق

هناك الكثير من الأشخاص يعتقدون أن نواة البلح دون فائدة ولكن هذا خطأ، وذلك لأنه يمكن استخدامه في تسوية اللحمة من خلال اتباع الخطوات التالية:

• وضع ثلاث أو أربع حبات من نواة البلح مع اللحم.
• ترك نواة البلح في داخل الحلة لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة، وتكون هذه المدة حسب نوع اللحم.
• كشف غطاء الحلة وإخراج النواة والتأكد إذا كان اللحم استوى أم لا، حيث تلاحظي أن اللحم الحمل إذا كان صغير سوف تستوي خلال هذه المدة، ولكن إذا كان كبير سيحتاج وقتنا أكبر.
• وفي حالة كانت لحم دجاج فلا تحتاج سواء وضع نواة تمر واحدة.
• ويمكن وضع نواة البلح لمدة عشر دقائق في البقوليات والفاصوليا حتى تستوي بسرعة.

هل نواة التمر تساعد على نضج اللحم

أوضحت الدراسات أن نواة التمر تتميز بأنها تحتوي على الألياف الغذائية وبروتين وكربوهيدرات، حيث يمثل هذا نسبة 6 إلى 15%، حيث صرحت الدكتور “شيرين زكي” رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للبيطريين أن تسوية اللحمة بنواة البلح تجربة أثبتت نجاحها، وذلك بسبب احتواء النواة على عدة أحماض زيتية التي لها دور مميز في تسريع عملية التسوية.

علاوة على ذلك فإنها تعمل على جعل أنسجة اللحمة طرية وإعطائها ليونة كبيرة، كما يعمل على إعطائها طعم ومذاق رائع.

أضرار نواة التمر

على الرغم من فوائد نواة البلح في تسوية اللحم إلا أن لها بعض الأضرار التي لا يمكن إغفالها نهائي وهي كما يلي:

• عدم القدرة على الإدراك.
• الإحساس بألم في الأطراف.
• الشعور بالتعب والصداع الحاد.
• الشعور بمذاق طعم الرصاص في الفم الذي يشبه طعم المعادن.
• الإصابة بفقر الدم والتعرض للإنيميا.
• قد يسبب بعض المشاكل في الكلى.
• يجب على النساء الحوامل عدم تناول لأنه من الممكن أن يسبب لهم إجهاض للجنين.

فوائد اللحوم الحمراء

• تقي من الإصابة بفقر الدم نتيجة إلى نقص الحديد.
• تحافظ على صحة الجهاز العصبي لأنها تحتوي على فيتامين ب.
• تزيد من الكتلة العضلية لأن اللحوم الحمراء غنية بالبروتينات الهامة جداً.
• تعمل على تسريع التئام الجروح لأن بها نسبة عالية من البروتين يساعد على تجديد الخلايا المتضررة في الجسم.