منوعات
زى القطن.. الكيكة اليابانية الاسفنجية بطريقة روعة اخف واطرى كيكة جنب كوباية شاى باسهل طريقة بدون تكاليف جربيها فورا
الكيكة اليابانية الاسفنجية بطريقة روعة ، الكيكة اليابانية هي من أشهر وألذ أنواع الكيكات التي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، وهي من أنواع الكيكات التي يفضل إعدادها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد نظرا إلى طعمها اللذيذ، ولذلك سوف نشرح لكي كيفية إعداد الكيكة اليابانية بأسهل الخطوات داخل البيت.
الكيكة اليابانية الاسفنجية بطريقة روعة
الكيكة اليابانية هي الكيكة لذيذة جدًا، اشتهرت بشكل كبير في الآونة الأخيرة وتمتاز بقوامها الهاش القطني، وسوف نشرح لكم طريقة إعدادها كالآتي:
المكونات الكيكة اليابانية
- 80 جرام من الدقيق الأبيض.
- بيضة واحدة .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- خمس حبات من صفار البيض.
- خمس حبات بياض بيض.
- 70 مللى لبن كامل الدسم.
- رشة من الملح.
- 80 جرام سكر ابيض.
- 50 جرام من زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة إعداد الكيكة اليابانية
- أولا تقوم بتسخين الفرن جيدا على درجة حرارة 170 ، بعد ذلك تبدأ في إعداد الكيك.
- في البداية تقوم بخفق الزبدة حتى تصبح سائلة، ثم نضيف عليه اللبن ويخفق لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك تضيفي الدقيق والحليب بشكل تدريجي، ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- ثم يتم إضافة صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا، ويتم خلط المكونات جيدا مع بعضهم البعض حتى تمتزج كافة المكونات.
- في طبق أخر قم بخلط بياض البيض بالمضرب الكهربي حتى يعلو، ويتصاعد منه الفقاعات، ويصبح مثل الكريم شانتيه، ثم نضع السكر بشكل تدريجي على بياض البيض مع التقليب المستمر، وذلك حتى يتم الحصول على قوام كريمي.
- بعد ذلك يتم خلط مزيد بياض البيض والسكر مع مزيج الحليب والزبدة، ومن الضروري، خلطها برفق حتى لا يخرج الهواء ونحافظ على خفة الخليط.
- الخطوة القادمة أن تقوم بإحضار قالب الكيك وتغلفه جيدا بالزبدة والقليل من الدقيق، حتى لا تلصق الكيكة.
- بعد ذلك صب الخليط في القالب، وضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة تقريبًا، ويترك لمدةعشر دقائق.
- ثم قللي درجة الحرارة حتى تصل إلى 155 درجة مئوية، وتترك لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيك بشكل تام.
- بعد النضج يخرج قالب الكيك ويترك حتى يبرد جيدا، ثم نقوم بتزيينها بالكريم شانتيه والفراولة والتوت حسب الرغبة.
