حضريها علي سفرتك في عيد الأضحي طريقة عمل الفتة المصرية

طريقة عمل الفتة المصرية هي واحدة من الأطباق المشهورة التي تعتاد تقديمها مع اللحوم في عيد الأضحى المبارك وتتميز بطعمها اللذيذ الذي لا يقاوم ويتم تجهيزها بطريقة بسيطة وسهلة حيث تتكون من أرز أبيض وخبز محمص وصلصة من الخل والثوم ويقوم الشيفات بابتكار طرق مختلفة لتحضيرها وهذا في الفقرات التالية قم بمتابعتها.

مكونات عمل الفتة المصرية

المكونات الخاصة بالتحضير تأتي على النحو التالي:

• ثوم مهروس.
• خمس ملاعق كبيرة سمن.
• أربعة ملاعق صلصة طماطم.
• ثلاث ملاعق كبيرة خل.
• رغيفين عيش بلدى أو شامي مقطع مربعات.
• كيلو لحم مقطع مكعبات.
• نصف كيلو أرز مطبوخ.
• كوبان أرز مصري.
• كوبان من ماء.
• ملعقة كبيرة سمن.
• ملح.

  

طريقة عمل الفتة المصرية

عمل الفتة في المنزل يحتاج إلى المكونات واتباع الآتي:

• نقوم بطهي الأرز عن طريق غسله بالماء الدافئ في مصفاة ونضع الماء في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي.
• ثم الأرز مع الملح والسمن ونقلبهم بلطف.
• نترك الماء حتى يغلي ويصل إلى مستوى الأرز.
• نغلق الحلة بإحكام ونخفف النار مع وضع صفيحة تحتها وبعد عشر دقائق نقلب الأرز.
• بعد ذلك نتركه لفترة 10 دقائق أخرى ثم نقوم بإزالته من على النار ونتركه.
• نطهو اللحم بعد نضجه نحمره في مقلاة بها ملعقتين زبدة لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه بني.
• نعمل على تحمير الخبز في ملعقة سمن حتى تصبح بنية ومقرمشة، ثم نتركها حتى نجهز الباقي.
• يتم تحمير نصف كمية الثوم في ملعقة من السمن لمدة دقيقتين ويتم إضافة ملعقتين من الخل وثلاث ملاعق من مرق اللحم ويترك لمدة ثلاث دقائق، يتم وضعه لحين استخدامه.

طريقة تقديم الفتة المصرية

الطريقة المتبعة لتقديم الفتة تكون عبارة عن:

• لتجهيز الصلصة نضع الثوم المتبقي مع ملعقة زبدة ثم يضاف الخل المتبقي والصلصة وملعقة من مرق اللحم.
• في صينية زجاجية أو طبق التقديم ونقطع الخبز إلى مكعبات ونسكب فوقها خليط الثوم والخل يجب التأكد من أن الخبز يمتص الخليط بشكل جيد.
• إضافة كمية قليلة من الصلصة، ومن ثم نضع الخبز وبعد ذلك نسكب باقي الصلصة فوقه.
• نقدم الفتة بقطع اللحم المحمرة مغمورة بصلصة ساخنة بالهناء.