منوعات

“جربي تعمليها كدا عيالك هيحبوها”..طريقة عمل صوابع زينب زي بتاعة محلات الحلويات واحلى بطعم لايقاوم

صوابع زينب من الحلويات الشرقية الشهيرة التى يحبها الصغار والكبار، وهى عبارة عن أصابع من العجين المقلية فى الزيت ثم مغمورة فى الشربات، وتتميز صوابع زينب بطعمها اللذيذ، واليكم طريقة عمل صوابع زينب فى المنزل بطريقة بسيطة وسهلة. 

مكونات عمل صوابع زينب

  • كوب دقيق سميد. 
  • ربع كوب سكر. 
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية. 
  • ربع ملعقة صغيرة ملح. 
  • ربع كوب سمن مذاب. 
  • ماء للعجن حسب الحاجة. 

طريقة عمل صوابع زينب

  • فى وعاء كبير اخلطي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والملح.
  • أضيفي السمنة  واعجني حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها فى مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
  • بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم تقريباً.
  • قطعي العجينة إلى أصابع رفيعة.
  • سخني الزيت فى مقلاة على نار متوسطة.
  • اقلبي الأصابع فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
  • صفي الأصابع من الزيت، ثم ضعيها فى الشربات البارد.
  • اتركي الأصابع فى الشربات لمدة 5 دقائق، ثم قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
  • يمكنك إضافة القليل من ماء الزهر أو الفانيليا إلى العجينة حسب الرغبة.
  • يمكنك إضافة القليل من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الشربات حسب الرغبة.
  • يفضل تقديم صوابع زينب ساخنة أو دافئة حتى تتمتعي بقرمشة خارجية ونعومة داخلية.

أسرار نجاح طريقة عمل صوابع زينب

هناك بعض الأسرار التى تساعد على نجاح طريقة عمل صوابع زينب، ومن أبرزها ما يلي:

  • يجب استخدام مكونات طازجة وبجودة عالية، خاصةً الدقيق والسمنة.
  • الإلتزام بالمقادير المحددة فى الوصفة حتى تحصل على نتيجة ناجحة.
  • يجب عجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
  • ترك العجينة ترتاح فى مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل قبل الخبز حتى تتخمر وتصبح طرية.
  • استخدام زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح صوابع زينب ذهبية اللون ومقرمشة.
  • قلي صوابع زينب لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
  • غمس صوابع زينب فى الشربات البارد مباشرة بعد القلي حتى تمتص الشربات جيدًا.

اسلام داوود

اسلام داوود خريج كلية زراعه جامعة الازهر اعشق الكتابة واهتم بمتابعة اخر الاخبار المحلية والدولية مهتم بالتغطية المباشرة للاخبار العاجلة بكل حيادية ومصداقية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى