طريقة عمل سمك بالزيت والليمون في الفرن بخلطة وتتبيلة رائعة
السمك من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، فإنه يعتبر من الأكلات المهمة جدا فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله من الأطعمة المفيدة للرياضيين ومرضى السكري، كما أنه يحتوي على أحماض أوميحا 3 الدهنية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم وتعزيز صحة الدماغ، كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم مثل فيتامين د وفيتامين ب12 والبوتاسيوم والزنك، فهو من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ومن أشهر طرق تحضير السمك هي الطريقة بالزيت والليمون، وهي طريقة سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
مكونات عمل سمك بالزيت والليمون
لتحضير سمك بالزيت والليمون يرجي تحضير المكونات الآتية :
- 1 كيلو سمك بلطي أو أي نوع سمك تفضلينه
- 1 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب خل
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل سمك بالزيت والليمون
للقيام بعمل سمك بالزيت والليمون يلزم القيام بالخطوات الآتية :
- اغسلي السمك جيدًا بالماء والخل والليمون.
- في وعاء، اخلطي الزيت والليمون والخل والثوم والملح والفلفل الأسود.
- ضعي السمك في الوعاء، واتركيه فيه لمدة ساعة على الأقل.
- قومي بتسخين الفرن في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- رصي السمك في صينية فرن، ووزعي عليه خليط الزيت والليمون.
- اخبزي السمك لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
- قدمي السمك ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية أو الخضار السوتيه.
نصائح عند عمل سمك بالزيت والليمون
في السطور الآتية المزيد من النصائح الذي يمكن تطبيقها عند عمل سمك بالزيت والليمون:
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب العطرية إلى خليط الزيت والليمون، مثل الزعتر أو البقدونس أو الكزبرة.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار إلى السمك أثناء الخبز، مثل الفلفل الحلو أو الباذنجان أو الطماطم.
- إذا كنت تفضلين قلي السمك، يمكنك ذلك بعد نقعه في خليط الزيت والليمون لمدة ساعة على الأقل.
- يقدم السمك بالزيت والليمون عادةً مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية أو الخضار ، ويمكن أيضًا تقديمه مع السلطات المختلفة مثل سلطة الخضار الطازجة أو سلطة الطحنية.
