مكونات وخطوات عمل محشي الكرنب بكل تكاتة

تعتبر وصفة محشي الكرنب من الوجبات الشهية والمغذية، حيث يحتوي الكرنب على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل السعرات الحرارية، والآن نتعرف معاً على خطوات تحضيره.

مكونات عمل محشي الكرنب

محشي الكرنب هو طبق شهي وشهير من المطبخ العربي يتمتع بمكونات صحية وغنية بالعناصر الغذائية، ويعتبر تناوله فرصة رائعة للاستمتاع بتجربة تذوق مميزة والاستمتاع بالمأكولات المصرية التقليدية.

• كرنب كبير.
• 2 كوب أرز مصري.
•  بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
•  كوب بقدونس خضراء مفرومة.
• 1/2 كوب شبت خضراء مفرومة.
•  ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون.
•  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل محشي الكرنب

• خطوات سلق الكرنب، أولاً اغسلي الكرنب جيداً بالماء البارد، ثم قطعي الجزء العلوي من الكرنب.
• وبعدها أزيلي الأوراق الخارجية الصلبة، ثم قطعي الكرنب إلى نصفين.
• ضعي نصف الكرنب في قدر كبير من الماء المغلي، دعي الكرنب يغلي لمدة 5 دقائق.
• ثم بعد ذلك ارفعي الكرنب من الماء واتركيه يبرد.
• خطوات تحضير الحشوة، في وعاء كبير، اخلطي الأرز والبصل والكزبرة والنعناع والشبت وصلصة الطماطم والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح.
• خطوات حشو الكرنب، ضعي ورقة كرنب على سطح نظيف، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط الورقة.
• وبعدها اطوي طرفي الورقة على الحشوة، ولفيها على شكل اسطوانة.
• خطوات تسويّة المحشي، قومي بوضع محشي الكرنب في قدر كبير، ثم أضيفي الماء حتى يغمر المحشي.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً، قدمي محشي الكرنب ساخناً.
• من أهم النصائح هو استخدم كرنب طازجًا، اسلقي الكرنب لمدة 5 دقائق فقط حتى لا يفسد.