طريقة عمل الأرز المقلي بالخضار والدجاج مثل أفخم المطاعم الصينية
الأرز المقلي بالخضار الصيني هو طبق جانبي لذيذ وسهل التحضير، ويمكن إعداده باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات، مثل الجزر، والبصل، والفلفل، والبازلاء، والبروكلي، كما يمكن إضافة البيض أو الدجاج أو الجمبري لجعلها وجبة كاملة، فقد أصبح للمطبخ الصيني شهرة في وقتنا الحالي نظراً لإنتشار المطاعم علي نطاق واسع.
مقادير عمل الأرز المقلي بالخضار
لتحضير الأرز المقلي بالخضار يلزم وجود المقادير الآتية :
- 2 كوب أرز مطبوخ ومبرد
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 جزر مبشور
- 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 1/2 كوب بازلاء
- 1/2 كوب ذرة
- 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1/2 ملعقة صغيرة صوص السمك
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقه عمل الأزر المقلي بالخضار
لتحضير الأرز المقلي بالخضار يلزم القيام بالخطوات الآتية :
- سخني الزيت على نار متوسطة في قدر مناسب.
- أضيفي البصل والجزر والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً.
- أضيفي البسلة والذرة والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي الأرز وصويا صوص وصوص السمك وزيت السمسم والملح والفلفل وقلبي جيداً.
- اتركي الأرز المقلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى يسخن وينضج.
- قدمي الأرز المقلي ساخناً.
أرز مقلي بالدجاج والخضار
أرز مقلي بالدجاج والخضار هو طبق لذيذ وسهل التحضير، إنه خيار رائع لوجبة سريعة أو وجبة غداء خفيفة، ويتم تحضيره بالمكونات الآتية:
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
- 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 1/2 كوب بازلاء
- 1/2 كوب ذرة
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1/2 ملعقة صغيرة صوص السمك
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً، بعد ذلك أضيفي الدجاج والفلفلية والبصل الأخضر وقلبي لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج، ثم أضيفي الأرز وصويا صوص وصوص السمك وزيت السمسم والملح والفلفل وقلبي جيداً واتركي الأرز المقلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى يسخن وينضج، بعد ذلك قدمي الأرز المقلي ساخناً.
أرز مقلي بالبروكلي والفلفل الأحمر
أرز مقلي بالبروكلي والفلفل الأحمر هو طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، إنه أيضا خيار رائع لوجبة صحية، فمقادير الوصفة كالأتي:
- 2 كوب أرز مطبوخ ومبرد
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات
- 1 كوب بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
سخني الزيت جيدا على نار متوسطة وأضيفي بعد ذلك البصل والفلفل الأحمر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً، ثم أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح طرياً، بعد ذلك أضيفي الأرز وصويا صوص وزيت السمسم والملح والفلفل وقلبي جيداً، ثم اتركي الأرز المقلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى يسخن.
يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلينها، وإذا كنت تريدين إضافة البيض أو الدجاج أو الجمبري، أضيفي إياها إلى المقلاة مع الخضروات وقلبي جيداً قبل إضافة الأرز، كما يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الحارة أو صلصة الفلفل الحار للحصول على نكهة أكثر حدة.
