منوعات
ابعدي عن الغالي وخدي البديل .. 5 بدائل للبصل موجودة في مطبخك
مؤخرًا ارتفع سعر البصل في الأسواق المصرية بشكل مبالغ فيه حيث تخطى سعر الكيلو الواحد الأربعين جنيهًا، وفي نفس الوقت البصل مهم نظرًا لأنه يدخل في الكثير من الوصفات نظرًا لنكهته الفريدة، ولكن مع ارتفاع السعر بدء البحث عن بدائل للبصل في الأكل، لذلك اليوم عبر بوابة الصبح سنتناول بدائل للبصل موجودة في مطبخك وتخرج الأكل بنفس النكهة المعتادة كما أن سعرها معقول.
بدائل البصل
يوجد في الأسواق الكثير من البدائل للبصل التي تعطي نفس المذاق والنكهة القوية للطعام كما أن سعرها معقول مقارنة بسعر البصل في الوقت الراهن، وإليكم أبرز هذه البدائل:
- الكراث الأندلسي: هو أفضل بديل البصل حيث أنه يعطي نفس النكهة القوية ويتم إضافته للطعام من خلال فرمه أو تقطيعه إلى شرائح.
- الكراث: مع إضافة القليل من الثوم يعطي نفس نكهة البصل.
- البصل الأخضر: مناسب الاعتماد عليه في الكثير من الوصفات لأنه يشبه البصل كثيرًا من خلال إعطاء نفس النكهة.
- الشمرة: يشبه البصل ولكن بنكهة اليانسون ولكن حدة هذه النكهة تخف عندما يتم طهيه ومناسب جدًا للصلصات والمرق.
- الثوم المعمر: إن كنتٍ في حاجة للقليل من البصل في وصفتك يمكن الاعتماد على رشة من الثوم المعمر.
طريقة عمل البصل البودرة في البيت
بودرة البصل من التوابل التي تدخل في الكثير من الوصفات، وإليكم مقادير وخطوات إعدادها:
- كيلو من البصل.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
خطوات التحضير:
- في البداية يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح.
- غسل البصل جيدًا ثم يتم تصفيته من الماء.
- خلط البصل بالملح.
- إضافة الكزبرة والزيت إلى صاج مناسب.
- يتم وضع البصل وتحميره في الفرن.
- عندما يجف البصل تمامًا يتم طحنه وتحويله إلى بودرة.
