طريقة عمل كباب الدجاج في المقلاة بتتبيلة مميزة ورائعة

طريقة عمل كباب الدجاج في المقلاة بدون فرن وصفة سهلة وسريعة، تعد من الوجبات الغذائية المفيدة جداً للجسم لاحتوائها على البروتين الحيواني وبعض الفيتامينات والعناصر الأخرى الموجودة في الخضراوات المضافة إليها، يطلق البعض على هذه الوصفة كفتة الدجاج أيضاً وهي عبارة عن لحم دجاج مفروم مضاف إليه خلطة من التوابل والخضار لتعطي مذاقاً رائعاً، تقدم مع الصلصة أو الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

مقادير كفتة الدجاج

• سنحتاج إلى كيلو صدور دجاج مفروم.
• ثمرة بصل كبيرة الحجم أو 2 بحجم وسط.
• ثمرة فلفل حلو أحمر مقطعة صغيراً جداً.
• ملعقتين بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 25 جرام بقسماط مطحون.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات.
• رشة من مبشور جوزة الطيب.
• رشة صغيرة قرفة مطحونة.
• قليل من الكمون المطحون.

طريقة عمل كباب الدجاج في المقلاة

هذه الوصفة مناسبة في العزومات والمناسبات، وجبة سريعة تحضر بدون مجهود يمكن أن تقدم بجانب أي أصناف من الأطعمة مثل السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة بجانب الخبز والأرز الأبيض فهذا يكون شهياً للغاية، أما عن خطوات التحضير كالتالي:-

• نحضر وعاءاً عميقاً نضع به مفروم الدجاج.
• ثم نضيف كل المكونات البصل والفلفل والبقدونس والبقسماط والتوابل، ونعجن جيداً حتى تتجانس كل المقادير.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم نحضر عصا خشبية المخصصة للشيش طاووك، نأخذ قطعة من عجينة الكفتة ونقوم بعمل أصابع بحجم مناسب.
• نكمل تشكيل أصباع الكفتة كلها، ثم نجهز مقلاة غير لاصقة ونضع بها قليل من الزيت أو السمن.
• نرفع المقلاة على نار متوسطة ولابد أن تسخن، نضع الكباب وننتظر قليلاً حتى تحمر ونحرك حتى تحمر من كل الجوانب.
• بعد تحمير كل كمية الكباب نقدمه مع طبق الأرز والخبز الطازج والسلطة والطحينة.
• يمكن تجهيز صلصة طماطم بالبصل والفلفل، ثم نضع الكفتة بها مع الأرز أيضاً.