منوعات
وداعاً لغلاء الأسعار .. طريقة عمل البسيسه ملكة الحلويات الشرقية في البيت وهتعجب كل أولادك
تعتبر البسيسة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وتعتبر البسيسة جزءًا من التراث الغذائي للمنطقة العربية وتعد وجبة خفيفة شهية تقدم في المناسبات والاحتفالات وأيضًا كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت، لذا في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسيسة بطريقة سهلة ومبسطة، حيث سنقدم المكونات المستخدمة وخطوات العمل بشكل مفصل.
طريقة عمل البسيسه
البسيسة هي حلوى شهية ومحببة في العديد من الثقافات العربية. إليكِ طريقة تحضير البسيسة:
المكونات
- 3 أكواب من دقيق السميد
- 1 كوب من جوز الهند
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزيت
- 1/2 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- حبيبات السكر للتزيين
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والخميرة الفورية (والقرفة إن أردتِ) جيداً.
- أضيفي الزيت وامزجيه حتى يتشرب الخليط الزيت.
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني المزيج بيديكِ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
- ضعي حبيبات السكر في طبق، ثم غمسي كل كرة من العجين في السكر لتغطيتها بشكل جيد.
- ضعي البسيسة في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- اخبزي البسيسة في فرن مُحمى مُسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج البسيسة من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً قبل تقديمها.
طريقة عمل الشربات للبسيسة
إليكِ طريقة عمل الشربات اللذيذة التي تُستخدم لتحلية البسيسة:
المكونات
- 2 كوب من السكر
- 1 1/2 كوب من الماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- قليل من ماء الورد (اختياري)
الخطوات
- في وعاء عميق، ضعي السكر والماء واتركيهما يغليان على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
- بمجرد الغليان، قللي من درجة الحرارة واتركي الشربات تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لديك شربات ذو قوام متوسط.
- إذا كنتِ تستخدمين القرفة، أضيفيها إلى الشربات وامزجي جيداً.
- أضيفي ماء الزهر وماء الورد إذا كنتِ تفضلين ذلك، وامزجي المكونات جيداً.
- بمجرد تحضير الشربات، اتركيه يبرد تماماً قبل استخدامه.
