خبز التورتيلا الطري السريع بأبسط المقادير وبطريقة ناجحة ومظبوطة وبطعم زي الجاهز

خبز التورتيلا الميكسيكي واحد من أشهر أنواع الذي أصبح ينتشر في الشرق الأوسط مؤخرا، حيث أنه عند إضافة بعض الحشوات مثل الفراخ أو اللحم فإنها تميزه بطعم لذيذ، كما أن أغلب المطاعم أصبحت تستخدم خبز التورتيلا بشكل كبير بدلا من استخدام الأنواع الأخرى وذلك لأنه الأكثر طلبا، كما أنه يمكن حشوه بالجبن والخضروات وتقديمها للأطفال كوجبة إفطار متكاملة في الصباح أو يأخذوها معهم في اللانش بوكس، وقد تظن بعض الأمهات أن تحضيره في المنزل صعب وتلجأ إلى شرائه دائما ولكن معنا سوف نعلمك كيفية تحضير خبز التورتيلا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات توجد في كل منزل، ابقوا معنا.

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات:

• نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
• رشة ملح.
• 5 ملاعق من زيت الزيتون أو زيت الطعام.
• ماء للعجن.

طريقة التحضير

• أولا في بولة تستخدم للعجن نقوم بنخل الدقيق من أي شوائب موجودة به ثم نبدأ في إضافة الملح وزيت الزيتون والتقليب الجيد للمكونات.
• بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج مع مراعاة العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة، نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيلها.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلي كور متوسطة الحجم أو على حسب الحجم الذي نريد الخبز عليه ونتركها ترتاح مرة أخري لمدة 5 دقائق.
• نبدأ بفرد أول كورة تم تقطيعها على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا يلتصق على السطح ويتقطع منا.
• في طاسة ساخنة على النار على درجة حرارة متوسطة نقوم بوضع أو كورة حتى تتحمر من أول وجه نقوم بقلبها على الوجه الأخر حتى ننتهي من كل الكمية.
• في النهاية نضيف إليها الحشو المفضل.