طريقة عمل الفطير على البوتاجاز بدون فرن وفي خلال 10 دقائق هيكون جاهز

يعتبر الفطير نوع من أنواع المخبوزات المصرية الأصيلة، فهو من الوصفات التي يعشقها الجميع، ومن السهل على أي سيدة تحضيره في المنزل بكل سهولة، فهو لا يحتاج إلى وقت ولا مجهود، ويتكون من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء مع نسبة من الدهون، بالإضافة لذلك يمكن تقديمه حلو أو حادق بنفس المكونات والطريقة، ومن الممكن أيضاً تقديمه على الإفطار أو العشاء أو لأطفالك في المدرسة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الفطير على البوتجاز. 

طريقة عمل الفطير على البوتاجاز

لعمل الفطير على البوتاجاز لابد من توافر مكونات بسيطة وهي:

• كيلو من الدقيق منخول ومتعدد الاستخدامات.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب من السكر البودرة للتزيين.
• رشة بسيطة من الملح.
• ربع كيلو زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• ماء حسب العجن.

  

خطوات تحضير الفطير 

لتحضير الفطير على البوتاجاز اتبعى الخطوات التالية:

• في بولة نضع المواد الجافة وهي كيلو من الدقيق ورشة الملح و ملعقة كبيرة من السكر ونقلبهم جيداً.
• ونقوم بالعجن بالماء لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
• ونتركها ترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• نحضر كل كرة ونقوم بدهنها بالزبدة جيداً، ونكورها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نضع على الرخامة زبدة ونقوم بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.
• ونقوم بتطبيقها على شكل مربع، ونتركها ترتاح مرة أخرى.
• نحضر طاسة غير لاصقة، ونضع فيها قليل من الزبدة، ثم الفطيرة ونغطيها ونتركها على نار متوسطة، ثم بعد ذلك نقلبها من كل اتجاه حتى تأخذ لون ذهبي ونكرر العملية حتى آخر قطعة.
• بعد ذلك نقوم بتقديم الفطيرة في طبق ونضع عليها السكر البودرة.

• يتم تقديم الفطير مرشوش بالسكر البودرة، أو مع العسل الأبيض أو بمفرده.