منوعات
القرص الطرية بالزيت دون حليب أو زبدة بعجينة قطنية وهشة ب 3 مكونات اقتصادية
القرص الطرية من المخبوزات المصرية الشهيرة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وتعد القرص بالزيت من الخيارات المميزة مخبوزات دون حليب أو زبدة أو زبادي لذلك نقدم لكي أفضل طريقة لتحضير القرص الطرية بمكونات اقتصادية وموفرة.
مكونات القرص الطرية:
- كيلو دقيق متعدد الأغراض
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 كوب ماء دافئ
لتجهيز الخميرة:
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
لتحضير الخميرة:
- في وعاء عميق، ضعي ملعقة الخميرة على نصف كوب من الماء الدافئ، ثم أضيفي السكر وقلبي جيدًا حتى تذوب الخميرة.
- اتركي الخميرة جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتتكون الرغوة.
لتحضير العجينة:
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والملح.
- أضيفي الزيت، ثم اخلطي باستخدام أطراف الأصابع حتى يتشرب الدقيق الزيت.
- أضيفي الخميرة والخل، ثم اخلطي جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج، مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة طرية لا تلتصق باليد.
- عجن العجينة لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
لتشكيل القرص:
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى 24 قطعة متساوية.
- شكلي كل قطعة إلى كرة، ثم افردي كل كرة على شكل قرص دائري.
- ضعي القرص في صينية فرن مفروشة بورق زبدة.
لخبز القرص:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي صينية القرص إلى الفرن، واخبزيها لمدة 15 دقيقة، أو حتى تأخذ القرص لون ذهبي من الأسفل.
- تغطي القرص اول ما تخرج من الفرن بفوطة نظيفة.
نصائح:
- إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي القليل من الدقيق أثناء العجن.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الماء أثناء العجن.
- يمكنك إضافة حشوات إلى العجينة، مثل حشوة العجوة أو الملبن.
القرص الطرية بالزيت من المخبوزات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة. اتبع هذه الوصفة للحصول على قرص هش وطرى ولذيذ.
