منوعات
الأرز المعمر بالقشطة على الطريقة الفلاحي: وصفة لذيذة ومغذية ترجعك إلى زمان
تعتبر وصفة الارز المعمر من وصفات التراث المصري القديم وتحرص امهاتنا دائمًا على تقديم الأرز المعمر لاحتوائه على قيمة غذائية عالية وتتميز بأنها وجبة دسمة وممتعة في تناولها وتقدم في الولائم والعزائم الأفراح والمناسبات وفي العادة تحضرها الأمهات في طاجن من الفخار.
نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالقشطة على الطريقة في الفلاحى وصفة لذيذة ومغذية تستحق التجربة بأقل التكاليف الممكنة وأسرع الطرق.
مقادير الأرز المعمر
المكونات بسيطة وهي:
- كيلو من الأرز المصري الحبة القصيرة.
- لتر ونصف من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- 1\2 كوب من السمن البلدي.
- ملعقتين كبيرتين من القشطة.
- 1\4 كوب من الماء.
طريقة تحضير الأرز المعمر
يمكنك تزيين المائدة بطاجن الأرز المعمر وأسرع طريقة تحضير علمًا أن مدة تحضيره أقل من 40 دقيقة وهي كالاتي:
- يتم غسل الأرز ونقعه لمدة لا تقل عن ساعة ثم يصفى من الماء تمامًا.
- نقوم بدهن الطاجن وجدرانه بقليل من السمن البلدي.
- نضع الأرز في الطاجن وفوقه باقي السمن البلدي والقشطة ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتغلف حبات الأرز بالمكونات الدهنية.
- نضع الحليب على النار حتى يغلي ثم نقوم باضافة ¼ كوب من الماء حتى لا يفور الحليب داخل الفرن او بعد الغليان.
- نسكب الحليب على الأرز ونقلبه تقليبه واحدة.
- يتم إدخال الطاجن الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية في الرف الاخير لمدة تلت ساعة، ثم يتم رفعه في الرف الأوسط لمدة 1\4 ساعة ولا نخفض الحرارة حتى يكون محمر الوجه بسبب وجود القشطة.
- يقدم على السفره وبالهناء والعافية.
في هذا المقال نكون قد قدمنا لكم أفضل الطرق لعمل طاجن الأرز المعمر بطعم رائع زي زمان، والذي سيجعلك فخورة بنفسك أمام أفراد عائلتك أو ضيوفك.
