بعجينة سائلة.. طريقة عمل خبز الثوم في المقلاة لذيذ لا يحتاج إلى حشو

طريقة عمل خبز الثوم في المقلاة، توجد عدة وصفات متنوعة تختلف في الشكل وفي المذاق أيضاً، حيث يصنع بعض البلدان هذا الخبز بتقطيع شرائح الخبز محمصة بالفرن مدهونة بالزبدة والثوم والزعتر، خاصة في فرنسا والبلاد الغربية، ثم إنتشرت هذه الوصفة في البلاد العالم العربي لتصنع كل بلد حسب ما تحب، وأيضاً يبتكرون خبراء الطبخ كل جديد من وصفات تبدوا قديمة ومع تغيير بعض المكونات أو إضافات أخرى تغير من الوصفة تماماً.

مقادير خبز الثوم

• سوف نحتاج إلى 200 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة زبدة سائلة أو زيت نباتي.
• 18 جرام ثوم مفروم حوالي ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• بصل أخضر مفروم أو قطع صغيرة.
• ماء حسب احتياج الدقيق.

طريقة عمل فطائر بالثوم في المقلاة

هذه الوصفة عبارة عن خليط سائل يسكب في المقلاة، يشبه في الشكل الفطائر الطرية بالثوم، مختلفة عن الخبز العادي المصنوع من العجين المتماسك، تعد من الوصفات الجديدة وتتميز بأنها لا تحتاج إلى حشو يمكن صنعها في أي وقت مفيدة كثيراً للجسم، أما عن طريقة التحضير فهي على النحو التالي:-

• أولاً: نحضر إناء عميقاً نضع بع الدقيق والملح والسكر.
• يليها مباشرة نضيف الثوم المفروم والبصل والزبدة السائلة.
• ثم نضيف الماء تدريجياُ شيئاُ فشيئاً حتى نحصل على عجينة سائلة تشبه عجينة القطايف أو أثقل قليلاً من قوام الكيك.
• نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ندهن بزيت خفيف.
• نأخذ مغرفة من الخليط ونسكب في المقلاة ونساوي بشكل دائري.
• ننتظر قيلاً حتى يتماسك العجين، ثم نقلب الخبز على الناحية الأخرى مع الضغط عليه برفق من ناحية الحواف.
• لنستمر في قلب الخبز على الجهتين لحين ينتفخ ويأخذ اللون الذهبي وهو المطلوب.
• نكمل بهذه الطريقة حتى الإنتهاء من كل الكمية.