طريقة عمل سلطة بابا غنوج بطريقة المطاعم بإضافات بسيطة

تعتبر سلطة بابا غنوج واحدة من أهم السلطات الشرقية التي لا غنى عنها مع العديد من الوجبات، خاصة بجوار أطباق المقبلات واللحوم، وأيضاً يمكن تناولها في وجبة العشاء، وتتميز بمكونات بسيطة وهي الباذنجان المشوي والطحينة والتوابل والثوم المفروم، وتعتبر من أهم السلطات القادمة من بلاد الشام، وسوف نعرض لكم طريقة عمل سلطة بابا غنوج والمكونات المطلوبة. 

طريقة عمل سلطة بابا غنوج 

يمكن عمل سلطة بابا غنوج بمكونات سهلة وبسيطة وهي:

• 2 ثمرة باذنجان مشوي.
• ثوم مفروم ناعم.
• عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة خل 
• ربع كوب طحينة.
• ملح وفلفل أسود وكمون ناعم .
• ماء حسب الحاجة.

خطوات التحضير 

يمكنك تحضير سلطة بابا غنوج  بكل سهولة في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:

• قومي بشوي الباذنجان ثم احضري الكبة وضعي فيها الطحينة وعصير الليمون والكمون والخل والثوم المفروم وقليل من الماء. 
• ثم قومي بضربهم جيداً وضيفي الباذنجان واضربيهم مرة أخرى حتى تحصلي على القوام المطلوب .
• بعد ذلك قدمي سلطة بابا غنوج في طبق التقديم، واضيفي زيت الزيتون على الوجه وزينيه بالبقدونس.

  

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطماطم 

يمكن عمل سلطه بابا غنوج بالطماطم بمكونات بسيطة وسهلة وموجودة في كل بيت وهي:

• 2 ثمرة باذنجان مشوي.
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• زيت نباتي أو زيتون.
• عصير ليمون.
• بقدونس مفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة دبس رمان.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير سلطة بابا غنوج بالطماطم 

يمكن تحضير سلطة بابا غنوج بالطماطم بكل سهولة في المنزل، اتبعي الخطوات التالية:

• قشري الباذنجان بعد شوية وضعيه في طبق واهرسية بالشوكة.
• ثم قومي بوضع عصير الليمون والثوم المهروس و بقدونس مفروم ومكعبات الطماطم والفلفل الأسود والملح. 
• وقومي بتقليب جميع المكونات ثم قومي بوضع الصلصة في طبق تقديم وضيفي زيت الزيتون عليها.