منوعات
طريقة عمل مرقة الدجاج فى المنزل زي الجاهز وصحي وهتوفري فلوس كتير
إن المرقة تعد واحدة من أهم الإضافات التي يتم إضافتها للأكلات فتعطي نكهة متميزة للطعام ولا يمكن لجميع ربات المنازل أن تستغنى عن إضافة المرقة لكافة الأكلات بأنواعها المختلفة ولذك يتجه الكثير من الأفراد إلى شرائها من السوبر ماركت ولكن تكون وغير صحية من حيث المكونات التي تدخل في تكوينها، لذلك يعد من الأفضل أن تقوم الأمهات بتجهيز المرقة في المنزل.
طريقة عمل مرقة الدجاج
يهتم الكثير من السيدات بمعرفة كيفية تحضير المرقة فيما يلي سوف نقدم لكم المكونات التي تدخل في تكوينها:
- واحد دجاجة كاملة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- 4 ورقات من ورق اللورا.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- 4 حبات من الجزر المبشور.
- اثنان حبة من البصل.
- ربع كوب من الكرفس.
- ربع كوب من البقدونس.
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- اثنان ملعقة صغيرة من الدقيق.
- اثنان ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة تحضير مرقة الدجاج
بعد معرفة المكونات التي تدخل في تحضير الوصفة فيما يلي سوف نقدم لكم خطوات التحضير:
- نقوم بغسل الدجاج وتقطيعه إلى قطع صغيرة ويتم نقعه في الماء والخل.
- تحضير إناء على نار متوسطة وبه ماء ثم يترك إلى أن يغلي ونضع فيه الدجاج وورق اللورا حتى يغطى الماء الدجاجة.
- ثم نضيف جميع الخضار ونتركها إلى أن ينضج مع الدجاج ويرفع الدجاج من الشوربة.
- بعد ذلك نقوم بتحضير قطعة من الدجاج ونقوم بإزالة العظم ونضعه مرة أخرى مع الشوربة والثوم وتترك لتصبح مركزة أكثر.
- يتم رفع الشوربة من على النار ونضعها فى الخلاط لتصبح ناعمة.
- يتم تحضير إناء ونضع فيه الزبدة لتسخن ثم نضيف الدقيق ونقوم بالتقليب إلى يتم تحميره قليلًا ثم نصب خليط الشوربة ويتم التقليب لكي يصبح القوام سميك.
- نقوم بإضافة التوابل ويقلب جيدا ويرفع من على النار ونتركها لكي تبرد.
- نقوم بتحضير صينية وبها ورق بلاستيك ثم نصب خليط المرقة وتغطى بورق بلاستيك وتدخل الصينية الفريزر لكي تتجمد ثم تخرج وتقطع إلى مكعبات صغيرة بواسطة سكين حاد.
