منوعات
2 كوب دقيق وأعملي عيش فينو بدون بيض ولا حليب بوصفة غير مكلفة واقتصادية للمدارس
يمكنك أن تقومي بتحضير عيش فينو بدون حليب ولبض سهل و سريع، وهو عيش المخابز الأفضل والأشهر من بين أنواع الخبز التي تحتاج لها ربات البيوت والأمهات لتحضير ساندويتشات المدارس وكذلك ساندويتشات الرحلات أو وجبات الإفطار السريعة حيث أنه من الممكن أن تقومي بتحضير العيش الهش الطري بطريقة أفضل من المخابز باتباع تلك الطريقة القادمة، وبمكوناتها الاقتصادية التي ستمكنك من عمل وصفة خبز مميز وهو الخبز المحبب للأطفال وسريع التحضير والذي يعد نوع من أنواع الخبز التي توفر على ربة المنزل الوقت لإنجاز عمل وجبات الإفطار أو العشاء بشكل سريع.
عيش فينو سهل وبسيط
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض وينبغي أن يكون الدقيق متحلل.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- رشه من الملح.
- ملعقة من الخل.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
خطوات تحضير العيش الفينو
- جهزي بوله تكون بحجم متسع ونضع بها كمية الدقيق المتوفرة، مع إضافة السكر والخميرة ومن ثم أضيفي رشه من الملح.
- يتم تقليب جميع المكونات الجافة حتى تمتزج تماما ثم نضيف الماء ولكن بشكل تدريجي.
- قلبي الخليط بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات.
- ابدئي في تحويل هذا الخليط إلى عجينة متماسكة القوام وناعمة مع كثرة العجن مدة تصل حتى خمس دقائق كي تصبح العجينة مطاطية وناعمة.
- قومي بعمل كرات صغيرة من العجين تكون متساوية في الحجم، ثم فردها بالنشابة.
- بعد ذلك حوليها إلى شكل رول ومن ثم أغلقي الطرفين من اليمين واليسار، وذلك سيساعدك في تشكيل الرغيف بشكل أسرع وأسهل.
- استمري في تشكيل كل الأرغفة بنفس الطريقة، وضعيها في صاج مدهون بالزيت.
- اتركي العيش حتى يكتمل تخميره ثم أدخليه في فرن البوتاجاز وذلك لتسويته مدة التسوية لا تزيد عن 25 دقيقة.
- بعد تسوية الخبز وبعد أن أصبح لونه ذهبي يمكنك إخراجه من الفرن وبعد أن يبرد تماما يمكنك وضعه في عبوة محكمة الغلق.
