منوعات
خطوات عمل معجنات محشية الجبنة بأسهل طريقة وألذ طعم
تعد معجنات محشية الجبنة من أشهر أنواع المعجنات في العالم العربي على الإطلاق، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز هذه المعجنات بنكهة الجبن الشهية وسهولة تحضيرها، فقد تعتبر المعجنات من أسرع الوجبات اليومية والتي يمكن تناولها في وجبة الإفطار والعشاء وأيضاً يمكننا تناولها كنوع من أنواع الاسناكس، فقد تختلف حشوتها بأي نوع من أنواع الجبن وأيضاً يمكن حشوها بالزعتر وغيرها من الحشوات الأخري.
مكونات عمل معجنات محشية الجبنة
نحتاج إلي الآتي لعمل معجنات محشية الجبنة:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب جبن شيدر مبشور
خطوات عمل معجنات محشية الجبنة
حتى نتمكن من عمل معجنات محشية الجبنة يرجي القيام بالخطوات الآتية :
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح مع بعض بشكل جيد جدا.
- أضيفي بعد ذلك الحليب الدافئ والماء الدافئ والزيت النباتي.
- اعجني بعد ذلك كافة المكونات جيدًا وذلك حتى تتكون العجينة الناعمة والمتماسكة.
- غطّي العجينة جيدا ثم اتركيها في المكان الدافئ وذلك لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى الكرات الصغيرة.
- افردي كل كرة من العجين بعد ذلك على شكل دائرة.
- ضعي بعد ذلك كمية من الجبن المبشور في منتصف الدائرة.
- أغلقي الدائرة على شكل نصف دائرة أو المثلث.
- كرري تلك الخطوات السابقة وذلك حتى تنتهي من كل العجينة.
- رصي المعجنات في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى وذلك على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون.
- قدمي المعجنات بعد ذلك ساخنة أو حتى باردة فإن ذلك على حسب الرغبة.
نصائح عند عمل معجنات محشية الجبنة
في التعداد النقطي الآتي المزيد من النصائح الذي يمكن تطبيقها عند عمل معجنات محشية الجبنة للحصول على أفضل طعم على الإطلاق:
- استخدمي دقيق متعدد الأغراض للحصول على عجينة هشه وخفيفة.
- تأكدي من أن الخميرة نشطة قبل استخدامها.
- لا تفرط في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- يمكنك إضافة أنواع أخرى من الجبن إلى الحشوة، مثل الجبن الموزاريلا أو الجبن الفيتا.
- وفي النهاية يمكنك تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة يوم كامل، كما يمكنك حشوة المعجنات بأنواع أخرى من الحشوات، مثل الحشوة باللحم المفروم أو الحشوة بالدجاج أو الحشوة بالخضار، ويمكن أيضا تزيين المعجنات ببيضة مخفوقة أو بالزعتر أو بالبقدونس.
