حضري بسكويت الشاي اليومي في الطاسة بدون فرن

بسكويت الشاي من الحلويات اللذيذة والشهيرة في جميع أنحاء العالم، ويقدم عادة مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضير بسكويت الشاي بعدة طرق، منها طريقة الطهي في الفرن، ومنها طريقة الطهي في الطاسة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي في الطاسة، وهي طريقة سهلة وسريعة واقتصادية ولا تحتاج إلى فرن.

مقادير بسكويت الشاي بالطاسة

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت أو سمنة أو زبدة.
• كيس فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الشاي اليومي

1. حضري إناء عميق، ونضع به الدقيق والسكر البودرة ونخلطهم جيدا.
2. ثم نضيف الزيت أو السمنة أو الزبدة إلى الخليط ونخلط حتى يصبح الخليط متجانس.
3. بعدها نضيف الفانيليا إلى الخليط ونخلط مرة أخرى.
4. الخطوة التالية نضع العجينة في كيس بلاستيكي ونغلقها جيدا.
5. ثم نضع الطاسة على نار متوسطة، ونضيف إليها قليل من الزيت أو السمنة.
6. ثم نخرج العجينة من الكيس البلاستيكي ونقطعها إلى قطع صغيرة.
7. نضع قطع العجينة في الطاسة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل.
8. نقلب قطع العجينة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانب الآخر.
9. بعد ذلك نرفع قطع العجينة من الطاسة ونضعها في طبق التقديم.

مكونات بسكويت الشاي بالشكولاتة

• 300 جرام دقيق حلويات.
• 100 جرام سكر بودرة.
• 120 جرام زبدة طرية.
• صفار بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة كاكاو.

طريقة تحضير بسكوت الشاي بالشكولاتة

1. نحضر الدقيق والسكر البودرة والكاكاو ونخلطهم جيدا، في وعاء غويط.
2. الخطوة التالية نضع الزبدة إلى الخليط السابق ونخلط حتى يصبح الخليط كريمي.
3. بعد ذلك نضع صفار البيضة والفانيليا إلى الخليط الكريمي السابق ونخفقهم مرة أخرى.
4. نعمل على شكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
5. ثم نضع كرات العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. ندخل الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة وسط لمدة 15 دقيقة.
7. نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد قبل أن يقدم.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالسمسم

بسكويت الشاي بالسمسم هو نوع من البسكويت اللذيذ الذي ينتشر في جميع أنحاء العالم العربي، يتميز هذا النوع من البسكويت بمذاقه الغني ورائحته المميزة، كما أنه سهل التحضير وغير مكلف.

مكونات بسكويت الشاي بالسمسم

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب سمسم.

طريقة تحضير بسكويت الشاي بالسمسم

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. ثم نضيف الزيت النباتي واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة.
3. بعدها غلفي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. بعدها قومي بفرد العجينة على شكل دائرة باستخدام الكوب.
6. قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة.
7. ثم غطي دوائر العجينة بالسمسم.
8. ضعي دوائر العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
9. اخبزي بسكويت الشاي بالسمسم لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
10. ثم اتركي بسكويت الشاي بالسمسم يبرد تمامًا قبل تقديمه.
11. يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى بسكويت الشاي بالسمسم، مثل قشر البرتقال أو الليمون أو اليانسون.
12. احتفظي ببسكويت الشاي بالسمسم في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح لتحضير بسكويت السمسم بنجاح

1. استخدمي دقيق ذات جودة عالية للحصول على بسكويت هش.
2. لا تبالغي في العجن حتى لا يصير البسكويت قاسي.
3. تأكدي من أن الفرن ساخن تماما قبل إدخال الصينية.
4. لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا يتفتت البسكويت.
5. يمكنكِ تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.

فوائد الصحية لكب كيك الشوفان بالفرولة

1. الشوفان مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
2. الفراولة مصدر جيد لفيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة الجهاز المناعي.
3. حصة واحدة من كب كيك الشوفان بالفرولة (واحد كوب) تحتوي على حوالي 230 سعرة حرارية و5 جرامات من الدهون و40 جرام من الكربوهيدرات و5 جرامات من البروتين.

بسكويت الشاي الهش

هذه وصفة بسيطة للغاية تستخدم مكونات أساسية مثل الدقيق والزبدة والسكر والبيض والبيكنج بودر، البسكويت الناتجة هشة ولذيذة مثالية لتناول وجبة خفيفة مع الشاي.

 بسكويت الشوكولاتة بالزبدة

إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فهذه الوصفة لك! تستخدم هذه الوصفة رقائق الشوكولاتة الداكنة لإضافة نكهة غنية إلى البسكويت، كما أنها تحتوي على الزبدة مما يجعلها غنية ولذيذة.

بسكويت جوز الهند بالشوفان

هذه الوصفة صحية ولذيذة، وقد تستخدم الشوفان وجوز الهند لإضافة الألياف والبروتين إلى البسكويت، كما أنها خالية من البيض ومنتجات الألبان.

بسكويت الفواكه المجففة

يمكنك إضافة الفواكه المجففة مثل التوت البري والزبيب والمشمش المجفف كما يمكن إضافة مكسرات إلى أي وصفة بسكويت تقريبا لإضافة نكهة طبيعية وحلاوة.

بسكويت الموز بالشوفان

هذه الوصفة تستخدم الموز المهروس لإضافة حلاوة طبيعية ورطوبة إلى البسكويت، كما أنها تحتوي على الشوفان لإضافة الألياف والبروتين.

بغض النظر عن الوصفة التي تختارها، ستستمتع بالتأكيد ببسكويت لذيذ وخالي من الحليب.

بسكويت الشوفان المشبع بقطع التفاح

يمكن استخدام قطع التفاح في هذه الوصفة لإضافة نكهة طبيعية ورطبة في البسكويت.

مكونات بسكويت الخوخ

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بني.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• 1 كوب خوخ مقطع شرائح.

طريقة عمل بسكويت الخوخ

1. في الأول حضري وعاء واخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.
2. ثم اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج كريمي في وعاء مناسب.
3. ضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
4. ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً، مع الخلط حتى تمتزج.
5. ثم ضيفي الخوخ المقطع شرائح واخلطيه برفق حتى يتوزع بالتساوي.
6. بعد ذلك ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
7. بعد ذلك اصنعي كرات من العجينة بحجم كرة الجولف ورصيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. ثم اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبي.
9. اتركيه يبرد تماما قبل تقديمه.
10. يمكنك استخدام الخوخ المعلب أو المجمد في هذا الوصفة، إذا استخدمت الخوخ المجمد، فتأكد من إذابته تماما قبل إضافته إلى العجينة.
11. كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسكويت، مثل القرفة أو الهيل أو اللوز.
12. يمكنك تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو الآيس كريم.