منوعات
طريقة عمل الفراخ البانيه في البيت بكل سهولة للمبتدئين
الفراخ البانية هي وصفة مشهورة في المطبخ العربي وتعتبر من أشهى الأطباق التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال حيث أنها وجبة سريعة تقدم مع المكرونة والبطاطس المحمرة والسلاطة والكاتشب غالبا كوجبة غذاء وتتكون الفراخ البانية من عدة مكونات رئيسية تعطيها نكهتها الفريدة وتجعلها طعما لا يقاوم وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نتحدث عن مكونات هذه الوصفة وطريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
مكونات الفراخ البانية
- قطع الفراخ حيث تستخدم غالبا قطع الدجاج مثل الساق والصدر ويمكن استخدام قطع مختلفة حسب الرغبة.
- الزبدة أو زيت الزيتون فهي تستخدم لتحمير الفراخ وإضافة نكهة مميزة.
- الثوم والبصل حيث يقطع الثوم والبصل إلى قطع صغيرة ويضافان لإضفاء طعم رائع على الفراخ.
- الفلفل الحار فقد تضيف بعض حبات الفلفل الحار لإضفاء النكهة المميزة ولمحبي الأطباق الحارة.
- الملح والفلفل الأسود وتضاف هذه المكونات لتتبيل الفراخ وتحسين طعمها.
- البهارات حيث يمكن إضافة البهارات المفضلة لديك مثل الكمون والكزبرة والكركم والزعتر وغيرها لإضافة النكهة والتوابل.
- الطماطم ويمكن إضافة قطع الطماطم لإعطاء الصلصة نكهة الريحان والحموضة.
- مرق الدجاج حيث يمكن استخدام مرق الدجاج لإعطاء الصوص طعما غنيا.
طريقة عمل الفراخ البانية
- قومي بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قومي بوضع قطع الفراخ في المقلا و قلبيها بانتظام حتى يصبح لونها ذهبيا.
- قومي بإضافة الثوم والبصل المقطع إلى المقلاة وقلبيهما مع الفراخ لمدة من 2 إلي 3 دقائق.
- قومي بإضافة الفلفل الحار إذا كنت ترغبين في إضافته، وقلبي الخليط لمزيد من النكهة.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الذوق، ثم اقلي الخليط لمدة دقيقة أو دقيقتين مع الفرك لتتبل الفراخ جيدا.
- قومي بوضع قطع الطماطم في المقلاة وقلبي المكونات المشتركة لمدة دقيقة واحدة.
- قومي بإضافة مرق الدجاج تدريجيا حتى تغطي الفراخ، واتركيها تستوي على نار هادئة.
- قومي بتغطية المقلاة واتركيها لمدة من 30 إلي 40 دقيقة أو حتى تنضج الفراخ وتظهر الصلصة سميكة وتشعر الفراخ بالنعومة والليونة.
- قومي بتقديم الفراخ البانية ساخنة مع الأرز أو الخبز المحمص وعصير الليمون
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير الفراخ البانية اللذيذة في المنزل حيث يمكن تعديل المكونات والتوابل حسب الرغبة الشخصية وإضافة البهارات التي تحبينها لتكسير الروتين واستكشاف النكهات المختلفة ويمكن أيضا تقديم الفراخ البانية مع السلطات أو الخضروات المشوية لتحصلي على وجبة متكاملة وصحية.
