منوعات
خبز التورتيلا والشاورما الطري بمقادير مظبوطة زي بتاع بره لعمل ألذ الحشوات المختلفة
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل لتحضير أشهى والذ الاكلات المفضلة لدى الجميع، بخطوات سهلة ومكونات قليلة اقتصادية سوف يتم الحصول على أكبر عدد منه بطعم جميل ومذاق رائع، يحضر بكل سهولة ويتم حشوه بالكثير من الخلطات البسيطة حيث يجعل لها طعم ومذاق مختلف، بدون عجن لفترة طويلة وترك المكونات تخمر لساعات سوف يتوفر لديك كمية من خبز التورتيلا الاصلي بكل سهولة.
مكونات عمل خبز التورتيلا
- 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ثلث كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء.
طريقة التحضير:
- في وعاء مناسب نخلط الدقيق والملح والزيت جيداً حتي تتجانس.
- ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع العجن باليد للحصول على عجنية لينة وطرية.
- نترك العجينة لمدة ربع ساعة جانباً حتي تترتاح.
- ثم نقسم العجينة لكرات صغيرة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة.
- نحضر مقلاة ونرفعها على النار حتي تسخن.
- ثم نضع عليها العيش وننتظر حتي يحمر ونقلب للوجه الآخر.
- نخرج العيش ونضعه في طبق مغطاه حتي يصبح طري.
- في النهاية نقوم بعمل الحشوات بداخله سواء حشوة اللحمة المفرومة أو حشوة الشاورما.
مكونات عمل خبز التورتيلا الطري بزيت الزيتون
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ماء للعجن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- باستخدام العجان الكهربائي نبدأ بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً.
- ثم نضيف الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن.
- نضع الزيت ونستمر في العجن لمدة 7 دقائق حتي نحصل على عجينة لينة.
- بعد ذلك نأخذ العجينة ونقسمها لكرات متساوية ونغطيها لترتاح.
- ثم نفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- نحضر مقلاة ونرفعها على النار ونتركها تسخن تماماً.
- نضع العجينة ونتركها حتي تنضج.
- نكرر الخطوات حتي ننتهي من العجين.
- والآن أصبح خبز التورتيلا جاهزاً للحشو.
