الترند الجديد جيب القاضي أشهي ألذ فطائر سريعة لزوم البرد وجوع أخر الليل طعمها يجنن

تعتبر وصفة جيب القاضي هي واحدة من بين أفضل وصفات المخبوزات التي تتمتع بالطعم الرائع والشهي، ولهذا فإن الكثير يفضلون القيام بتحضيرها في المنزل، وذلك لأنها تتمتع بأنها من الوصفات التي تكون سريعة التحضير، ومكوناتها اقتصادية، بالإضافة إلى أنها تمنح الشعور بالشبع بالأخص في ليالي الشتاء البارد، ولهذا أتينا لكم بأسهل الطرق في عملها.

أسهل طريقة لعمل فطائر جيب القاضي

تتميز فطائر جيب السلطان بأنها من المخبوزات الرائعة والتي يمكن استعمال أي من المكونات لحشوها، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تناولها على أي وجبة، وإليكم الطريقة الخاصة بعملها بالتفصيل:

مكونات جيب القاضي

• خمسة كوب من الدقيق.
• واحدة من حبات البيض.
• عبوة واحدة من عبوات الزبادي.
• واحدة من حبات البصل.
• ملعقة كبيرة الحجم من البكينج باودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• كمية من الجبن على حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• بابريكا وشطة على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس.

خطوات تحضير فطائر جيب القاضي

• يتم إحضار البصل ويتم فرمها بشكل ناعم، ويتم إضافة إليها البيضة، ويتم خفق المكونات معا بواسطة الكبة أو الهاند بلندر.
• يتم إضافة كمية الزبادي إلى المكونات ويتم تقليبها، وبعدها يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى لا يسبب تكتل.
• بعد ذلك يتم عجن المكونات السابقة مع بعضها وذلك حتى يتم الحصول على القوام المتماسك وذلك في مدة لا تقل عن عشر دقائق.
• يتم تغطية العجينة ويتم تركها في مكان جاف مدة لا تقل عن نصف ساعة، ويتم التوجه إلى تحضير الحشوة.
• يتم إحضار وعاء ويتم إضافة إليه كمية الجبن ويليها البقدونس، والملح والفلفل والشطة ويتم خلط المكونات مع بعضها.
• يتم إحضار العجين ويتم فردها على سطح منثور عليه الدقيق، ويتم تقسيمها إلى اثني عشر قطعة ويتم تكوير القطع وتركها لمدة ربع ساعة إضافية.
• يتم فرد قطع العجين، ويتم إضافة إليها جزء من الحشو، وبعدها يتم غلق العجين على الحشو.
• بعد الانتهاء من حشو الكمية يتم قلي الفطائر في الزيت الساخن حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبي، وبعدها تصفى من الزيت وتقدم.

نصائح نجاح فطائر جيب الفطائر

• يجب استخدام جبن فيتا لهذه الوصفة أو بأي نوع من الجبن المالح.
• عند تحضير العجين نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى أن نحصل على القوام المطلوب للعجين.
• من الممكن إضافة أي من نوع البهارات عند تحضير العجين مثل بالبابريكا والزعتر.
• حتى تحصلين على فطائر مقرمشة يجب وضع الفطائر في الزيت وهو ساخن وعلى أن تكون مستوى النار متوسط.