منوعات
أحلى بقلاوة ممكن تجربيها.. اعرفي سر الطعم الشهي
تعتبر البقلاوة أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي ومحبوبة لدى الجميع وتعد من أفخر الحلويات التي تقدم في المناسبات والاحتفالات وأعياد الميلاد والأعراس.
مذاقها اللذيذ المميز بسبب أنها تتكون من طبقات من العجين الرقيق يوضع بينهم سمن أو زبد وتستطيع السيدة الاختيار بين الحشوات من المكسرات مثل الفستق او اللوز او البندق وجميع انواع المكسرات ويتم تحضيرها بعناية ثم خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ويتم وضع شراب السكر الساخن فوقها يضيف إليها الحلاوة والرطوبة.
المقادير
- 1\2 كيلو من عجينة البقلاوة الجاهزة
- 1\4 كيلو من السمنة أو الزبدة الذائبة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 300 جرام من الفستق أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة
- 1\2 كيلو من السكر
- 1\4 لتر من الماء
- ملعقة ماء ورد
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
طريقة تحضير البقلاوة
- في البداية يتم اختيار صينية مناسبة المقاس لعمل البقلاوة يتم فرش ورقة من عجينة البقلاوة في الصينية ثم وضع فوقها السمن أو الزبدة ونكرر تلك الخطوة حتى يتم استخدام 1\2 كمية عجينة البقلاوة.
- في إناء عميق يتم خلط الفستق مع الفانيليا أو نوع المكسرات المرغوب ووضع كمية مناسبة في الصينية فوقها طبقات عجينة البقلاوة وتوزيعها بالتساوي.
- ثم نضيف باقي عجينة البقلاوة وبينهم السمن أو الزبدة الذائبة ونكرر العملية حتى يتم الانتهاء من عجينة البقلاوة.
- ونضيف باقي كمية السمن أو الزبدة الذائبة فوق طبقات عجينة البقلاوة باستخدام سكين حاد يتم تقطيع عجينة البقلاوة إلى قطع صغيرة مناسبة حسب التفضيل
- وفي فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 يتم وضع صينية بقلاوة على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي وتصبح مقرمشة.
- في إناء على النار يتم وضع السكر والماء حتى يتم الغليان يذوب السكر تمامًا ويصبح سائلا كثيف القوام ثم نضيف عصير الليمون ومعلقة ماء الورد وذلك لإضافة نكهة.
- وبعد خروج البقلاوة من الفرن يتم اضافة شراب السكر إليها ونتركها تبرد لبضع ساعات.
- ويتم تقديمها على أطباق التقديم وبالهناء والعافية.
