بعجينة هشة وقطنية اعملي الكرواسون الطري في البيت مثل الأفران في 15 دقيقة فقط
الكرواسون هو أحد أشهر المعجنات الفرنسية وتتميز عجينة الكرواسون بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، يتميز الكرواسون بطبقاته الرقيقة الطرية، ويمكن حشوه بالعديد من النكهات، إعداد الكرواسون في المنزل يتطلب بعض الوقت والصبر، لكن النتيجة تستحق الجهد، ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم طريقة عكل عجينة الكرواسون الهشة الطرية في البيت بمكونات اقتصادية على قد الايد.
مكونات عمل الكرواسون
- 500 غرام دقيق.
- 250 مل حليب دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 250 غرام زبدة باردة.
طريقة تحضير الكرواسون
- في وعاء، اخلطي كل من الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واعجني حتى تتشكل عجينة لينة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- قومي بفرد الزبدة بين ورقتين من الزبدة لتصبح بسماكة 1 سم تقريبًا.
- افردي العجينة على شكل مستطيل، وضعي الزبدة في وسطها.
- اطوي طرفي العجينة فوق الزبدة ثم افرديها مجددًا.
- كرري عملية الطي والفرد عدة مرات، مع ترك العجينة ترتاح في الثلاجة بين كل مرة.
- قطعي العجينة إلى مثلثات ولفيها على شكل كرواسون.
- ضعي الكرواسون على صينية مبطنة بورق زبدة واتركيه يتخمر لمدة ساعة.
- ادهني الكرواسون بخليط من البيض والحليب.
- اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدمي الكرواسون ساخنًا أو باردًا كوجبة فطور فاخرة أو كمقبلات جانبية.
الكرواسون المحضر في المنزل يقدم لكم تجربة فريدة وممتعة، بالإضافة إلى طعم لا يقاوم، يمكنكم التجريب بحشوات مختلفة لإضافة نكهات متنوعة وجعل كل قضمة منها متعة لا تنسى، ومن الجدير بالذكر عجينة الكرواسون عجينة قطنية هشة سمكنك عملها ووضعها في الثلاجة أو الفريزر لأيام كما يمكن تسخينها في الفرن أو الميكروويف ويمكن أن تعطيها لأطفالك في المدرسة لذا جربيها وتابعي موقعنا ليصلكم كل جديد.
يعد الكرواسون الطري من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لطعمه اللذيذ وقوامه الطري، ويمكن إعداد الكرواسون الطري بالعديد من الطرق المختلفة، حيث يمكن إضافة مجموعة متنوعة من النكهات والمكونات إليه، تتميز الكرواسون الطري بفوائدها الصحية، حيث تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين، وهي من الأطباق الغنية بالطاقة كما أنها من الأطباق التي يمكن تناولها كبديل صحي عن الوجبات السريعة.
