طعم حلو وشهي ويذوب في الفم .. حضري الأكلير في البيت بكوباية دقيق وكوب ماء
الإكلير من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بقوامها الهش وحشوتها الكريمية اللذيذة، ويعتبر الإكلير خيارًا رائعًا للحلوى في المناسبات الخاصة أو كتحلية فاخرة بعد الوجبات، ومن الجدير بالذكر أن تحضير الإكلير سهل بسيط ولا يحتاج الكثير من الوقت لذا حضريه بمكوناته المضبوطة المقدمة من خلال موقعنا، ومن خلال هذه المقالة إليكم طريقة الحلواني الأصلية لعمل بسكويت الإكلير.
مكونات عمل الإكلير
- 1 كوب من الماء.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1 كوب من الدقيق.
- 4 بيضات.
- رشة من الملح.
للحشوة:
- 2 كوب من كريمة خفق.
- 1/4 كوب من السكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
- شوكولاتة مذابة.
طريقة تحضير بسكويت الإكلير في البيت
- في قدر على النار، ضعي الماء والزبدة والملح حتى تغلي.
- أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ارفعي العجينة من على النار واتركيها تبرد قليلاً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني وشكلي أصابع الإكلير على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- اخفقي كريمة الخفق مع السكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة.
- اتركي قطع الإكلير تبرد تمامًا، ثم قومي بعمل فتحة صغيرة في الأسفل واملئيها بكريمة الخفق.
- زيني الإكلير بالشوكولاتة المذابة.
- قدمي الإكلير باردًا كحلوى فاخرة.
ومن الجدير بالذكر أن الإكلير من الحلويات التي تجمع بين البساطة والفخامة، وتقديمها يضيف لمسة من الأناقة لمائدة الحلويات، وبإمكانك تحضيرها في المنزل للاستمتاع بمذاقها الرائع ومشاركتها مع الأسرة والأصدقاء، ومن الجدير بالذكر أنها ستنال إعجاب أطقالك وأيضًا يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل حتى أسبوع حيث يمكن عمله وإعطاءه لأطفالك في لانش بوكس المدارس للتجديد والتغيير لذا جربيه ولن تندمي.
يُعد الأكلير أحد أشهر الحلويات الفرنسية التي تجمع بين البساطة في التحضير والتميز في الطعم، يتميز الأكلير بقوامه الناعم وحشوته الكريمية الغنية التي تُضفي لمسة من الفخامة على مائدة الحلويات سواء كان مُزينًا بالشوكولاتة أو الكراميل أو الفواكه، يبقى الأكلير خيارًا محبوبًا لدى الكثيرين. ويعد وجبة حلوى ممتعة يمكن تقديمها في العديد من المناسبات.
