منوعات
بعجينة قطنية أعملي البوريك بالجبنة على أصوله بطعم طري ولذيذ
أصبح البوريك من أهم المخبوزات في وقتنا هذا لتميزه بالمذاق الطري اللذيذ، بل أصبحت معظم الأمهات تستخدمه كبديل السندوتشات وقت المدارس أو الخروج من المنزل، كما يمكن أن يقدم كوجبة مشبعة للإفطار أو العشاء، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتحضيره في المنزل عن شرائه، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل بوريك الجبنة في المنزل بكل سهولة تابعونا للتعرف عليها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل البوريك بالجبنة
المكونات:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 كوب من الماء الدافىء.
- 3 ملاعق من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
مكونات الحشو:
ربع كوب من الجبن ( بيضاء أو دومتى أو جبنة تركى ) مع الزيتون على حسب الرغبة.
لتزيين الوجه:
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة من الحليب السائل.
- 3 ملاعق من السمسم.
- 3 ملاعق من حبة البركة.
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ثم ينخل ثم نضيف إليه السكر والخميرة والحليب البودرة ثم نخلطهم جيدًا.
- نضيف إليهم الماء الدافىء بالتدريج ونبدأ بالعجن حتى نقوم بلم العجينة على شكل كرة ثم نضيف الزيت ونستمر فى العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- يتم تغطية العجينة بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة ساعتين كي تختمر.
- نبدأ بتقطيع العجينة بحجم كور صغيرة ونغطيها لمدة ربع ساعة ثم نقوم بفردها على هيئة أقراص دائرية ثم نضع فيها الجبنة ونغلق الكرة جيدًا على الجبنة بشكل بيضاوي مع الضغط عليها حتى انتهاء كمية العجين.
- ثم نقوم بتحضير صينية أو صاج الخبز ونقوم بدهنها بورق الزبدة ثم نقوم برص البوريك بداخلها.
بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه صفار البيض مع الحليب ونقوم بخفقهم جيدًا ثم نقوم بدهن وجه البوريك بهذا الخليط ونقوم بتوزيع أيضًا حبة البركة والسمسم. - يتم إدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة.
ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نغطيها لمدة ربع ساعة ونقوم بوضع البوريك في علبة محكمة الغلق ثم يقدم.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل بوريك الجبنة بخطوات بسيطة.
