مستحيل تجربيها وتندمي.. طريقة عمل الميل فاي مثل بأسرار أشهر محلات الحلويات بمذاق يعشقه الكبار قبل الصغار
تعتبر الحلويات من أهم ما يعشق الكبار والصغار، ولأننا عادة ما نحرص على شراء مجموعة من الحلويات المختلفة التي تكون مكلفة في بعض الأحيان وعلى رأسها الميل فاي خاصةً أنه من الحلويات الرائعة ذات المذاق والشكل المميز للغاية والتي يتم تناولها في مختلف المناسبات، لهذا السبب وفرنا لك كافة مكونات عمل الميل فاي وطريقة تحضيره بالكامل من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
طريقة عمل الميل فاي
هنالك مجموعة المكونات لعمل الميل فاي وهي:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملح.
- نصف كميلو من الزبد.
- نصف كوب كبير من الماء.
- صفار بيضة واحدة.
- ربع كوب زيت كبير الحجم.
- ملعقة من الخل.
- ملعقتين سكر.
مقادير عمل الكريم باتسري
- ثلاث أكياس من الفانيليا.
- نصف كوب كبير حليب.
- 5 صفار بيضة.
- ملعقة من الزبدة.
- سكر حسب رغبتك.
- ملح طعام.
- ثلاث ملاعق دقيق.
طريقة عمل الميل فاي
- اجهز جميع المكونات بالكامل.
- ومن ثم نضع في اناء الزيد مع السكر والخل والماء والدقيق.
- نقلب المكونات مع الملح نحصل على عجين.
- ومن ثم نغطي العجين لمدة ربع ساعة في الثلاجة.
- ومن ثم نرش السطح بالدقيق.
- ونقوم بدورنا في فرد العجين.
- ومن ثم نقوم بوضع الزبد على كافة الجوانب.
- نقوم بتجميع العجين.
- نضعها في الثلاجة.
- ومن ثم نكرر الخطوات ثلاث مرات.
- ونقوم بالفرد بالمرة الأخيرة مع تقطيع العجين على شكل مستطيلات.
- ومن ثم نقوم بثقبها بالشوكة.
- ونضع العجين في الفرن.
- ومن ثم نجهز الحشو، نغلي الحليب مع وضع الملح والفانيليا ومن ثم الزبد مع رفع الإناء من على النار ونقلب المكونات، ونضعها على الميل فاي.
- يمكنك استخدام المربى أو السكر أو الشيكولاتة في التزيين مع تقديمها مع العصير الطازج.
الميل فاي
من الحلويات الفرنسية الممتازة، التي يتم تقديمها في أي مناسبة هامة، حيث يمتاز بكونه هش ورقيق مع مذاق رائع، وقد تم ابتكار هذه الحلوى المميزة الميل فاي في القرن السابع عشر ولقد تم تسميته بهذا الاسم نسبة للورق الذي كان يتم استخدامه في فرد العجينة حينها، والطباخ الذي قام باختراعه كان طباخ الملك لويس الرابع عشر ومن ثم اشتهر بشكل كبير في فرنسا ومنها إلى العالم أجمع.
