دفيء نفسك بأحلي طريقة عمل شوربة العدس المصرية اللذيذة لتدفئة المعدة بخطوات بسيطة وسهلة

تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشعبية الشتوية المحبوبة التي تحظى بإعجاب الجميع، سواء الكبار أو الصغار فهي تقدم تجربة دافئة ومشبعة في أيام البرد، وتعتبر وجبة مغذية ومفيدة للجسم، وتتضمن شوربة العدس مجموعة من الخضروات المغذية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية، بالإضافة إلى الفوائد التي توفرها البقوليات المفيدة للجهاز الهضمي، والتي تساهم في تعزيز البكتيريا المعوية النافعة.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

• كوب واحد من العدس
• بصلتين متوسطة الحجم مفرومة
• جزرتين متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة واحده كبيرة زيت زيتون
• ملعقة واحده صغيرة كمون
•  ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ماء مغلي

طريقة التحضير:

1. اغسل العدس جيداً ثم انقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
2. سخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح طرياً وشفافاً.
3. أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقة حتى يتم إطلاق رائحته العطرية.
4. أضف الجزر والبطاطس وقلبهما لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً.
5. أضف العدس المنقوع والماء المغلي إلى الوعاء. قلب المكونات جيداً.
6. غطِّ الوعاء واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس والخضروات تصبح طرية.
7. أضف الكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود والملح. قلب المكونات مرة أخرى.
8. استخدم الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي لخلط المكونات حتى تصبح الشوربة ناعمة.
9. أعد الشوربة إلى الوعاء وسخنها مرة أخرى على النار المتوسطة حتى تبدأ في الغليان.
10. قدم الشوربة الساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض الزيت الزيتون أو الكزبرة المفرومة حسب الرغبة.

فوائد شوربة العدس

شوربة العدس هي وجبة شتوية شهية وصحية، وتعتبر خيارًا ممتازًا لتعزيز صحتك وإليك بعض فوائد شوربة العدس:

1.  يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
2.  تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي تلعب دورًا هامًا في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وكما تعمل الألياف على تحسين الشعور بالشبع لفترة أطول ومنع زيادة الوزن.
3.  يحتوي العدس على نسبة عالية من الحديد، وهو معدن مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في الجسم وتناول شوربة العدس يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم.
4.  يحتوي العدس على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن يساهم في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب وتناول العدس يمكن أن يكون ضمن نظام غذائي متوازن يدعم صحة القلب.
5. تعتبر شوربة العدس من الوجبات الخفيفة والمشبعة التي تحتوي على قليل من الدهون والسعرات الحرارية وهذا يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
6.  تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين B6 والمغنيسيوم والزنك وهذه العناصر الغذائية تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجسم ونظام المناعة.