منوعات
طريقة عمل السمك السنجاري ألذ وصفة لعمل الأسماك المشوية في الفرن
السنجاري من وصفات الأسماك المطلوبة جدًا في أغلب البيوت مثل مطاعم السمك وفي مقالنا هذا سنجعلك متمكنة من إعداده بطريقة تنافس أشهر محلات السمك الموجودة، ويمكنك إعداد السمك السنجاري بأنواع مختلفة من السمك كالسمك البلطي، سمكة التونة والسمك الماكريل والسمك السردين، وسوف تتمكني بمتابعتك للمقال التعرف على التفاصيل بشكل دقيق بالخطوات لإعداد وجبة من سمك السنجاري اللذيذ لأسرتك.
طريقة عمل السمك السنجاري
إليكي طريقة عمل السمك السنجاري بأسرار المطاعم بأكمل التفاصيل كالتالي:
مكونات السمك السنجاري
- كيلو من السمك الماكريل.
- جزر مبشور بعدد حبتين.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- بصل مبشور بعدد حبتين.
- كوب إلا ربع من البقدونس المفروم.
- كوب من الفلفل الملون المفروم ناعمًا.
- ملعقة كبيرة توابل السمك.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ورق ألمنيوم.
خطوات تحضير السمك السنجاري
- نظفي السمك جيدًا وافتحيه من الظهر، بعد ذلك انقعي السمك لمدة ربع ساعة في الماء به خل وليمون.
- بعد ذلك اتركي السمك جانبًا حتى يصفى تمامًا من الماء.
- أحضري وعاء واخلطي في الجزر المبشور والبقدونس المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم والفلفل ولملح والخل والزيت وتوابل السمك.
- جهزي صاج أو الصينية التي ستسوين فيها السمك وضعي بها ورق الألمنيوم.
- ادهني ورق الألومنيوم بالقليل من الزيت.
- رصي السمك على ورق الألمنيوم ثم ضعي عليه الخلطة التي تم تجهيزها.
- سخني الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أدخلي الصاج أو صينية التسوية واتركي السمك ينضج لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك أزيلي وحدات السمك من على ورق الألمنيوم وضعيه في أطباق التقديم.
- يمكنك إعادة تسخين السمك السنجاري بعدما يبرد من خلال عمل خلطة سائلة من خلال خلط ربع كوب من الماء ونقاط من الليمون وربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم رشة من الشطة، ضعي هذا الخليط على السمك ثم ادخليه الفرن أو الميكرويف لمدة 10 دقائق.
